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10 façons de préparer

De la pomme de terre à l’huître, en passant par le thon, la courgette ou le chocolat, chacun des livrets de cette collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De précieux livrets à collectionner avec... gourmandise !

Ces ouvrages sont façonnés à l’ancienne, le haut et le bas des pages ne sont pas découpés. Pour avancer dans la lecture, munissez-vous d’un coupe-papier ou d’un couteau bien aiguisé.


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Le parmesanLe fuméLa pistache
Le parmesan

Le fumé

La pistache

Le pain de seigle aux raisinsLe pain aux noixLe pain de mie
Le pain de seigle aux raisins

Le pain aux noix

Le pain de mie

La fève de cacaoLe pain de seigleLes sablés Punitions
La fève de cacao

Le pain de seigle

Les sablés Punitions

La briocheLa miche de painLes cocktails d’hiver
La brioche

La miche de pain

Les cocktails d’hiver

Le safranL'hostieLes cocktails d'été
Le safran

L'hostie

Les cocktails d'été

Les osLe bulotLa peau
Les os

Le bulot

La peau

Le sakéLes restesLa violette
Le saké

Les restes

La violette

Le sucreLa coquille Saint-JacquesLa girolle
Le sucre

La coquille Saint-Jacques

La girolle


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