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Les nouveautés du moment

   

La choucroute
dix façons de la préparer

de Irène Lassus

Enfant, je détestais la choucroute, à la maison on en mangeait quasiment une fois par semaine…


La choucroute, dix façons de la préparer

 
 
   

La vive
dix façons de la préparer

de Alexandre Gauthier

La vive, ce poisson mal aimé des amateurs de grandes promenades, de jeux ou de flâneries les pieds dans l’eau sur la Côte d’Opale… 


La vive, dix façons de la préparer

 
 
   

Le raisin
dix façons de le préparer

de Nathaly Ianniello

Je me suis mise aux fourneaux très jeune, seule. Je ne buvais pas, je n’appréciais pas le vin… 


Le raisin, dix façons de le préparer

 
 
   

La fourme d’Ambert
dix façons de la préparer

de Marianne Fougère

Enfant du Livradois-Forez, je milite pour le règne de la fourme d’Ambert sur toutes les bonnes tables de France et d’ailleurs​…


La fourme d’Ambert, dix façons de la préparer

 
 
   

Cuisine Soviétique
Faim de l'histoire

de Guélia Pevzner

La première édition de ce livre a vu le jour en 1939, après la Grande Terreur. La dernière est parue en 1999, lorsque l’URSS n’existait plus. Entre ces deux dates, huit millions d’exemplaires ont été tirés et malgré ces énormes tirages, il n’y en a pas eu assez pour tout le monde. Il reste un objet rare et recherché. Aujourd’hui,il sert toujours comme un ouvrage de cuisine, mais aussi comme support pour mieux comprendre les origines de la tragédie qui se déroule sous nos yeux.


Cuisine Soviétique

 
 
   

Ajoute un couvert pour l'anthropologue
Chemins de table

de Gaëlle Ronsin

Cet essai de sociologie culinaire propose de suivre une jeune chercheuse par monts et par vaux pour saisir la complexité de nos rapports à la nature, tout en gourmandise.


Ajoute un couvert pour l'anthropologue

 
 
   

Les Terroiristes
Hors Collection

de Aurélie Soubiran

Une saga familiale, un récit de vie, une réflexion sur ce qui constitue le destin d’un homme… 


Les Terroiristes ou le clan de Très Cantous

 
 
   

Je sais cuisiner pour mes doudous
Hors Collection

de Martine Camillieri

Un livre de jeux de cuisine pour mes doudous, mes parents, mes camarades, les oiseaux du jardin, le petit chat du voisin, ou le chien dont je rêve… Un livre de cuisine décalée pour que les grands aussi puissent s’amuser comme des enfants à fabriquer des recettes poétiques.


Je sais cuisiner pour mes doudous




A paraître

   

Le jarret de veau
dix façons de le préparer

de Michel-Antoine Daumas

J’adore le jarret de veau ! Je me souviens d’un magnifique osso buco en compagnie de mon grand-père dans un restaurant de l’avenue Duquesne, à proximité de mon lycée, lorsque j’avais une douzaine d’années. Je crois que ça vient de là…


Le jarret de veau, dix façons de le préparer

 
 
   

La mogette
dix façons de la préparer

de Pauline Limouzin

La mogette, c’est ainsi qu’on appelle cette légumineuse élevée au rang de Reine dans le Centre-Ouest de la France. Un drôle de nom pour beaucoup, mais tellement commun pour la Vendéenne que je suis.


La mogette, dix façons de la préparer

 
 
   

Le cédrat
dix façons de le préparer

de Alessandra Pierini

Jaune vif à maturité, ce gros citron à l’allure irrégulière et un peu cabossée est un agrume méconnu et surprenant dont tout se consomme.


Le cédrat, dix façons de le préparer

 
 
   

Jeûner sans jeûner
Hors Collection

de Christine Armengaud

Il fut un temps où des périodes de jeûne, notamment le carême, étaient obligatoires pour les maigres comme pour les gros. Mais l’Église n’était pas composée que de théologiens, de mystiques, d’administrateurs secs et d’anachorètes.


Jeûner sans jeûner

 
 
   

La cuisine des maisons de plaisir italiennes
Hors Collection

de Alessandra Pierini

« La cuisine des maisons de plaisir italiennes » est un trésor éditiorial découvert il y a deux ans chez un bibliomane italien à Forlimpopoli. L’édition limitée à 138 exemplaires numérotés, d’une vingtaine de pages, a été réalisée d’après le carnet d’une tenancière qui officiait en 1929, et découvert en 2000 par Giuseppe Zanasi, libraire-éditeur bolonais.


La cuisine des maisons de plaisir italiennes

 

 

 

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1   Cuisine Soviétique
2   La pomme
3   La choucroute
4   Le cul
5   Le gâteau au chocolat
6   Les plats qui font péter
7   Les Terroiristes
8   Artusi
9   La châtaigne
10   Les couilles


 
 
 
           
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