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Il est robuste, il est résistant et il a la tête bien sur les épaules.
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Le panettone
dix façons de le préparer
C’est avec une tranche de panettone que les familles italiennes échangent leurs vœux de Noël…
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Paysages naturels, monuments historiques, espaces culturels, sites industriels, domaines agricoles ou viticoles : pendant tout le mois de juillet 2019, sur l'ensemble du territoire provençal, le cuisinier nomade Emmanuel Perrodin a orchestré seize banquets dans presque autant de lieux détournés de leur vocation originelle.
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L’affaire est entendue, on ne règlera pas la question du réchauffement climatique avec des recettes toutes simples applicables en un claquement de doigt. Mais si chacun adopte chaque jour les gestes qui comptent en cuisine, l’espoir est permis de réduire notre empreinte écologique.
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Vous croyez connaître les recettes ? La vraie recette du gratin dauphinois, la vraie recette de la mayonnaise, la vraie recette du riz au lait, etc. Détrompez-vous.
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| A paraître |
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de CollectifÀ l’occasion de son 30e anniversaire et pour les 15 ans de sa revue entièrement modernisée, l’Institut national du patrimoine propose un numéro exceptionnel consacré aux patrimoines du Moyen-Orient.
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To wine-taste is to compare, it is therefore, in essence, to recognize.
To recognize, one must multiply one’s investigations, observing and noting one’s impressions. English version at the end of the book.
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Déguster c’est comparer, c’est donc, à la base connaître. Pour connaître il faut multiplier ses investigations en observant, en notant ses impressions… Version anglaise à la fin du livre.
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