Mon panier
MON PANIER (0)
                              Recherche  
 
 
 
> Nouveautés

Les nouveautés du moment

   

Grand cru déclassé
Hors Collection

de Gérard Descrambe et Dominique Hutin

Un (presque) demi-siècle d’aventure paysanne–vigneronne, une louche d’agrobiologie, un zeste de météo – tantôt magnanime, tantôt dévastatrice – un poil de climat en mouvement, remuez bien et vous obtiendrez, avec une lichette de saga familiale bien de chez nous, un épique, homérique Sud-Ouestern aromatique, épicé, sucré pas piqué des hannetons… Dans une parfaite parallèle, chaque millésime est décliné, copiné par une étiquette originale issue des équipes sportives (du coude) d’Hara Kiri et Charlie-Hebdo, souvent réalistes, parfois romantiques, toujours de bon goût ! Depuis les années soixante dix, chaque campagne viti-vinicole, donc, déjà superbement illustrée, fait aussi l’objet de portraits, d’anecdotes, de flashs concernant ces artistes et leurs œuvres monumentales, impérissables. Au lecteur de déguster, savourer dans la charpente du texte et entre les lignes, le velouté, les tannins, la mâche, le terroir de cet humble ouvrage.


En précommande
Grand cru déclassé

 
 
   

Le champagne
dix façons de l'accompagner

de Sébastien Demorand et Antoine Gerbelle

Ce livre trace des pistes tout terrain vers le bonheur d’apprécier encore plus souvent, encore plus simplement, encore moins prise de tête, toutes les familles de champagne…


Le champagne, dix façons de l'accompagner

 
 
   

L'art de ficeler
Mise en appétit

de Patrick Cadour

Ce drôle de livre est un manuel de matelotage à l’usage des cuisiniers, qui ont plus d’un tour dans leur sac, lorsqu’il s’agit d’attacher, lier, ficeler, trousser, brider, entourer ou suspendre les aliments qu’ils apprêtent pour améliorer leur cuisson.


L'art de ficeler

 
 
   

Tout en Kmion
Hors Collection

de Martine Camillieri et Bernd Richter

Dans ce nouveau livre, je raconte la vie de voyageurs parfois engagés pour de longs mois à travers le monde. Leurs kmions, toujours home-made, sont plus pensés et aboutis, presque des lofts en bois avec des cuisines inspirantes et bien équipées !


Tout en Kmion

 
 
   

Le vin en question
Collection Jules Chauvet

de Jules Chauvet

Réédition du texte intégral d’un entretien réalisé en 1981 par Hans Ulrich Kesselring, viticulteur suisse, auprès de Jules Chauvet. Version bilingue.


Le vin en question




A paraître

   

Le jambon de Bayonne
dix façons de le préparer

de Antton Bioy

Comme souvent au Pays Basque et dans ses environs, contes et gastronomie sont liés…


Le jambon de Bayonne, dix façons de le préparer

 
 
   

L'oursin
dix façons de le préparer

de Emmanuel Perrodin

Bienvenue dans la famille des échinodermes, celle de l’oursin. Cette tribu étonnante dont les animaux sont dépourvus de sens. Pour l’étoile de mer comme l’oursin, cherchez donc à différencier l’avant de l’arrière…


L'oursin, dix façons de le préparer

 
 
   

1.Sculptures-Patrick Roger
Hors Collection

de Jean-Marc Dimanche et Patrick Roger

"1. Sculptures" est édité à l’occasion de la sortie du livre "100 degrés 5". Il recense les dernières sculptures de Patrick Roger, réalisées entre juin 2015 et juin 2018.


1.Sculptures-Patrick Roger

 
 
   

100 degrés 5
Hors Collection

de Jean-Marc Dimanche et Patrick Roger

Plus qu’un livre, cet ouvrage est une expérience de vie, un chemin de création à suivre et à partager. “100 degrés 5”… avec Patrick Roger, c’est un peu là où commence l’exception !


100 degrés 5

 
 
   

Du gras, du sucre et de l'amour
Lectures nourricières

de Véronique Chapacou

Grandir dans le ferme de ses grands-parents dans les années 70, participer aux travaux des champs et aux nombreuses activités et traditions qui rythment les saisons… lorsque l’on est enfant c’est barbant…


Du gras, du sucre et de l'amour

 
 

 

 

La Fabrique de l'Epure

Collections dédiées à l'architecture
  Livres d'architecture

   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   


  


  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

  Meilleures ventes
1   Le poulpe
2   Tout en Kmion
3   Le champagne
4   Le vin en question
5   Le pesto
6   Récits et recettes du ressac
7   La mozzarella
8   Manuel pour s'initier au vin naturel
9   La girolle
10   Vingt en vrac


 
 
Revue de presseIndex livresCarte BlancheCatalogue en PDFConditions générales de venteFrais d'envoiMentions légalesConfidentialitéContactCrédits