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Les nouveautés du moment

   

Le jambon de Bayonne
dix façons de le préparer

de Antton Bioy

Comme souvent au Pays Basque et dans ses environs, contes et gastronomie sont liés…


Le jambon de Bayonne, dix façons de le préparer

 
 
   

L'oursin
dix façons de le préparer

de Emmanuel Perrodin

Bienvenue dans la famille des échinodermes, celle de l’oursin. Cette tribu étonnante dont les animaux sont dépourvus de sens. Pour l’étoile de mer comme l’oursin, cherchez donc à différencier l’avant de l’arrière…


L'oursin, dix façons de le préparer

 
 
   

Le champagne
dix façons de l'accompagner

de Sébastien Demorand et Antoine Gerbelle

Ce livre trace des pistes tout terrain vers le bonheur d’apprécier encore plus souvent, encore plus simplement, encore moins prise de tête, toutes les familles de champagne…


Le champagne, dix façons de l'accompagner

 
 
   

Du gras, du sucre et de l'amour
Lectures nourricières

de Véronique Chapacou

Grandir dans le ferme de ses grands-parents dans les années 70, participer aux travaux des champs et aux nombreuses activités et traditions qui rythment les saisons… lorsque l’on est enfant c’est barbant…


Du gras, du sucre et de l'amour

 
 
   

Grand cru déclassé
Hors Collection

de Gérard Descrambe et Dominique Hutin

Un (presque) demi-siècle d’aventure paysanne–vigneronne, une louche d’agrobiologie, un zeste de météo – tantôt magnanime, tantôt dévastatrice – un poil de climat en mouvement, remuez bien et vous obtiendrez, avec une lichette de saga familiale bien de chez nous, un épique, homérique Sud-Ouestern aromatique, épicé, sucré pas piqué des hannetons…


Grand cru déclassé

 
 


 

 

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1   Grand cru déclassé
2   Le poulpe
3   Le champagne
4   Le vin en question
5   100 % recyclé
6   Les boulettes
7   Le jambon de Bayonne
8   Les lentilles
9   Le gâteau au chocolat
10   L'oursin


 
 
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