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Les nouveautés du moment

   

La cacahuète
dix façons de la préparer

de William Chan Tat Chuen

Un vrai plaisir gustatif pour ceux qui n'y sont pas allergiques, la cacahuète est mondialement appréciée tant à grignoter seul qu'en pleine convivialité !


La cacahuète, dix façons de la préparer

 
 
   

Les blettes
dix façons de les préparer

de Sonia Ezgulian

Dès les premiers jours de juin, Sonia Ezgulian cueille dans le potager de son Papa, des blettes par brassées entières. Va-t-elle réussir à convertir son copain Guillaume Long, auteur de la bande dessinée « À boire et à manger », qui, par mépris pour la blette, a lancé de fausse rumeur sur la toxicité de ce légume !


Les blettes, dix façons de les préparer

 
 
   

Récits et recettes du ressac
Hors Collection

de Patrick Cadour

Un livre « vrai » de pêche à pied et de cuisine, abordé avec humour, décontraction et juste ce qu’il faut de sérieux pour faire de vous le meilleur des pêcheurs sachant pêcher !


Récits et recettes du ressac

 
 
   

L'art de la braise en plein air
Lectures nourricières

de Raymond Buren

Ce livre est une forme de témoignage, profession de foi d’un humaniste qui aime et goûte le monde dans toutes ses diversités et qui nous invite à en partager le sel et le feu… avec gourmandise.


L'art de la braise en plein air

 
 
   

Mimi, Fifi and Glouglou (english version)
Hors Collection

de Michel Tolmer

The idea for this comic came from Michel Tolmer in his somewhat (in?) frequent visits to wine shows, bistros and cellars.Like jokes that start off with «this guy walks into a bar...,» all of Mimi, Fifi and Glouglou’s adventures are actual things the author has heard and seen.


Mimi, Fifi and Glouglou. A Short Treatise on Tasting




A paraître

   

Les lentilles
dix façons de les préparer

de Régine Lorfeuvre-Audabram

Pas bégueule, la lentille se glisse partout, faisant fi des religions, elle est aussi à son aise avec la cochonnaille qu’avec la cuisine ayurvédique. Cousinant avec la grande famille des délicieuses légumineuses, elle s’est fondue dans l’imaginaire collectif pour le meilleur et pour le pire des souvenirs de cantine...


Les lentilles, dix façons de les préparer

 
 
   

Le comté
dix façons de le préparer

de Emmanuel Perrodin

On ne cuisine, ni ne mange jamais innocemment. Quand vient l’heure du comté, je pense à mon frère Michel qui, tous les jours, accompagne ses montbéliardes quelque part aux confins du Jura et de la Bresse, dans un petit village noyé de verdure, celui de notre enfance, le Val d’Epy.


Le comté, dix façons de le préparer

 
 
   

De la vigne aux platines
Hors Collection

de Fabien Korbendau et Christophe Mariat

En réaction à la généralisation des playlists et des vins au verre trop vite consommés, ce livre a été pensé comme une invitation à prendre le temps de « déguster des albums » et « écouter des vins » qui se répondent, et découvrir 50 histoires d’exaltation des sens et d’amitiés.


De la vigne aux platines

 
 
   

Recettes pour ami
Hors Collection

de Raymond Oliver

L’ouvrage « Recettes pour un ami » de Raymond Oliver, illustré par Jean Cocteau témoigne d'une époque et d'une admiration réciproque entre les deux auteurs.


Recettes pour un ami

 
 
   

Précis de biodynamie
Mise en appétit

de Isabelle Guichard

Ce Précis est composé de textes courts, il se présente sous la forme d’un abécédaire compréhensible et ludique.


Précis à l'usage de ceux qui pensent que Demeter n’est qu’une déesse grecque

 
 
   

De profundis gustatibus
Mise en appétit

de Olivier Grosjean

Ce petit [mal]traité de dégustation n’est pas destiné à apprendre l’art et la manière de déguster, il y a suffisamment d’ouvrages autrement plus sérieux sur le sujet pour cela. Il pourrait, par contre, simplement aider à jeter les bases d’un exercice périlleux lorsqu’il n’est pas suffisamment préparé.


De profundis gustatibus

 
 

 

 

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  Top des ventes
1   Récits et recettes du ressac
2   Tronches de pain
3   Les blettes
4   Le citron
5   La courgette
6   Manifeste pour le vin naturel
7   La rhubarbe
8   La langoustine
9   Cuisine, Marxisme et autres fantaisies
10   Manuel pour s'initier au vin naturel


 
 
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