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Les nouveautés du moment

   

La mogette
dix façons de la préparer

de Pauline Limouzin

La mogette, c’est ainsi qu’on appelle cette légumineuse élevée au rang de Reine dans le Centre-Ouest de la France. Un drôle de nom pour beaucoup, mais tellement commun pour la Vendéenne que je suis.


La mogette, dix façons de la préparer

 
 
   

Le cédrat
dix façons de le préparer

de Alessandra Pierini

Jaune vif à maturité, ce gros citron à l’allure irrégulière et un peu cabossée est un agrume méconnu et surprenant dont tout se consomme.


Le cédrat, dix façons de le préparer

 
 
   

La vive
dix façons de la préparer

de Alexandre Gauthier

La vive, ce poisson mal aimé des amateurs de grandes promenades, de jeux ou de flâneries les pieds dans l’eau sur la Côte d’Opale… 


La vive, dix façons de la préparer

 
 
   

Jeûner sans jeûner
Hors Collection

de Christine Armengaud

Il fut un temps où des périodes de jeûne, notamment le carême, étaient obligatoires pour les maigres comme pour les gros. Mais l’Église n’était pas composée que de théologiens, de mystiques, d’administrateurs secs et d’anachorètes.


Jeûner sans jeûner

 
 
   

La cuisine des maisons de plaisir italiennes
Hors Collection

de Alessandra Pierini

« La cuisine des maisons de plaisir italiennes » est un trésor éditiorial découvert il y a deux ans chez un bibliomane italien à Forlimpopoli. L’édition limitée à 138 exemplaires numérotés, d’une vingtaine de pages, a été réalisée d’après le carnet d’une tenancière qui officiait en 1929, et découvert en 2000 par Giuseppe Zanasi, libraire-éditeur bolonais.


La cuisine des maisons de plaisir italiennes




A paraître

   

Les tiges
dix façons de les préparer

de Alice Roca

La cuisine simple, faite d’ingrédients peu coûteux, est celle qui me touche le plus.


Les tiges, dix façons de les préparer

 
 
   

Le lard paysan
dix façons de le préparer

de Jacky Durand et Manu Pierrot

Le lard paysan est un art, un art qui ne supporte pas la trop fréquente confusion avec la poitrine de porc dans son simple appareil, dont il est certes issu.


Le lard paysan, dix façons de le préparer

 
 
   



de Géraldine Lemaître Renault

La reine-des-prés invite à la rêverie. Ses fleurs d’un blanc crème ressemblent à des petits flocons de coton suspendus, prêts à s’envoler, et sa hampe, rouge, tend la tête vers le ciel.


La reine-des-prés

 

 

 

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  Meilleures ventes
1   La cuisine des maisons de plaisir italiennes
2   Le cédrat
3   Le jarret de veau
4   La fleur d'oranger
5   La mogette
6   Le cul
7   La choucroute
8   La polenta
9   Les plats qui font péter
10   Les couilles


 
 
 
           
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