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Les nouveautés du moment

   

Le jambon de Bayonne
dix façons de le préparer

de Antton Bioy

Comme souvent au Pays Basque et dans ses environs, contes et gastronomie sont liés…


Le jambon de Bayonne, dix façons de le préparer

 
 
   

L'oursin
dix façons de le préparer

de Emmanuel Perrodin

Bienvenue dans la famille des échinodermes, celle de l’oursin. Cette tribu étonnante dont les animaux sont dépourvus de sens. Pour l’étoile de mer comme l’oursin, cherchez donc à différencier l’avant de l’arrière…


L'oursin, dix façons de le préparer

 
 
   

Le champagne
dix façons de l'accompagner

de Sébastien Demorand et Antoine Gerbelle

Ce livre trace des pistes tout terrain vers le bonheur d’apprécier encore plus souvent, encore plus simplement, encore moins prise de tête, toutes les familles de champagne…


Le champagne, dix façons de l'accompagner

 
 
   

1.Sculptures-Patrick Roger
Hors Collection

de Jean-Marc Dimanche et Patrick Roger

"1. Sculptures" est édité à l’occasion de la sortie du livre "100 degrés 5". Il recense les dernières sculptures de Patrick Roger, réalisées entre juin 2015 et juin 2018.


1.Sculptures-Patrick Roger

 
 
   

100 degrés 5
Hors Collection

de Jean-Marc Dimanche et Patrick Roger

Plus qu’un livre, cet ouvrage est une expérience de vie, un chemin de création à suivre et à partager. “100 degrés 5”… avec Patrick Roger, c’est un peu là où commence l’exception !


100 degrés 5

 
 
   

Du gras, du sucre et de l'amour
Lectures nourricières

de Véronique Chapacou

Grandir dans le ferme de ses grands-parents dans les années 70, participer aux travaux des champs et aux nombreuses activités et traditions qui rythment les saisons… lorsque l’on est enfant c’est barbant…


Du gras, du sucre et de l'amour

 
 
   

L'art de ficeler
Mise en appétit

de Patrick Cadour

Ce drôle de livre est un manuel de matelotage à l’usage des cuisiniers, qui ont plus d’un tour dans leur sac, lorsqu’il s’agit d’attacher, lier, ficeler, trousser, brider, entourer ou suspendre les aliments qu’ils apprêtent pour améliorer leur cuisson.


L'art de ficeler

 
 
   

Grand cru déclassé
Hors Collection

de Gérard Descrambe et Dominique Hutin

Un (presque) demi-siècle d’aventure paysanne–vigneronne, une louche d’agrobiologie, un zeste de météo – tantôt magnanime, tantôt dévastatrice – un poil de climat en mouvement, remuez bien et vous obtiendrez, avec une lichette de saga familiale bien de chez nous, un épique, homérique Sud-Ouestern aromatique, épicé, sucré pas piqué des hannetons…


Grand cru déclassé

 
 


 

 

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  Meilleures ventes
1   Le champagne
2   Le poulpe
3   Le vin en question
4   Des tripes et des lettres
5   L'art de ficeler
6   Le pesto
7   La mozzarella
8   Les blettes
9   Le cochon
10   L'algue de nori


 
 
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