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Les nouveautés du moment

   

Mimi, Fifi and Glouglou (english version)
Hors Collection

de Michel Tolmer

The idea for this comic came from Michel Tolmer in his somewhat (in?) frequent visits to wine shows, bistros and cellars.Like jokes that start off with «this guy walks into a bar...,» all of Mimi, Fifi and Glouglou’s adventures are actual things the author has heard and seen.


Mimi, Fifi and Glouglou. A Short Treatise on Tasting

 
 
   

Cuisine, Marxisme et autres fantaisies
Hors Collection

de Stephan Lagorce

Cuisine, Marxisme. Et autres fantaisies… est le récit du chef de cuisine du Maxim’s de Pékin, entre 1984 et 1987. Durant ces années, cuisine capitaliste et idéologie marxiste se sont télescopées en un duel jubilatoire, hilarant et baroque.


Cuisine, Marxisme et autres fantaisies

 
 
   

Manuel pour s'initier au vin naturel
Hors Collection

de Antonin Iommi-Amunategui

Le vin naturel, on en parle de plus en plus, jusque sur les ondes radio ; on en voit de plus en plus, jusqu’au cinéma ; on écrit beaucoup dessus aussi, sur internet, dans les journaux, les magazines et dans quelques livres encore... Mais, une fois ce bourdonnement médiatique retombé, que reste-t-il ?


Manuel pour s'initier au vin naturel

 
 
   

Tronches de pain
Hors Collection

de Cécile Cau et Guillaume Nicolas-Brion

En écho à Tronches de Vin, Tronches de Pain dresse le portrait d’artisans, qui font des pains qu’ont d’la gueule – qui leur ressemblent – suivant leur mode de vie et leur conviction. En coédition avec Marie Rocher


Tronches de pain. Le guide des pains qu'ont d'la gueule

 
 
   

La main à la pâte
Hors Collection

de Alessia Serafini

"La main à la pâte" présente une semaine de recettes de la région de Ferrare en Italie. Ces recettes sont expliquées par des illustrations car il s’agit déjà de bien observer !


La main à la pâte

 
 
   

Alexandre Couillon
Hors Collection

de Jacky Durand et Alexandre Couillon

Ce livre a une volonté de transmettre à la jeune génération non seulement l'histoire du restaurant La Marine, mais aussi l'envie, la passion et les techniques de ce jeune chef doublement étoilé et de son équipe.


Alexandre Couillon. Marine et végétale

 
 
   

Le citron
dix façons de le préparer

de Alessandra Pierini

Disons-le : le citron est une passion qui ne connaît pas de limites ni de saisons. Cet agrume incontournable se récolte, selon les variétés, toute l’année pour le plus grand plaisir des gourmands.


Le citron, dix façons de le préparer

 
 


 

 

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  Top des ventes
1   Manuel pour s'initier au vin naturel
2   Le citron
3   Tronches de pain
4   Manifeste pour le vin naturel
5   La main à la pâte
6   La tomate
7   Tronches de vin 2
8   Le vin jaune
9   Mimi, Fifi and Glouglou (english version)
10   La bière


 
 
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