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Rentrée automnale


Nos nouveautés en librairie 

En septembre. 
“J’ai voulu prendre la défense d’un légume oublié et mal aimé. Mise à tort de côté, la betterave est plus maligne qu'on ne le pense et plus riche qu’une simple rave. Je vous livre dans ce livret quelqu’unes de mes recettes personnelles, un recueil de rencontres émouvantes avec cette racine.“ Lucie Fadous 

“Que du bon et rien de stupéfiant dans ce livret, si ce n’est ses auteurs, alors suivez-nous pour un trip culinaire et gourmand au pays du chanvre !” Véronique Chapacou et Kevin Sciessere  

Et le 6 octobre. 
Le couteau est un coquillage que l’on pêche à pied sec à marée basse, voire très basse, sur les côtes de la mer du Nord, de la Manche, de l’océan Atlantique. On le trouve également en Méditerranée — mais la pêche se fait alors les pieds dans l’eau…” Dominique Janvier

Nouveautés


Le chanvre

L'immortelle

La harissa

Le chanvre

L'immortelle

La harissa

Hors les murs


 
Du 17 au 19 novembre. Nous participerons au Festival du Livre Gourmand de Périgueux. Programme détaillé à venir. 

A lire et à relire


Jamais sans mon kmion. Slow travel et cuisine de peu
Brousse du Rove
La pasta allegra
Les dîners insolites
De rades en comptoirs
Manifeste pour la saisonnalité
L'esprit Chapel
Poilâne. Des grains aux pains
Mimi, Fifi & Glouglou se mettent à table
L'art de la braise en plein air
Du shiso dans la crème anglaise
L'esthétique du vin

Dédicaces


Lucie Fadous dédicacera son livre La betterave, dix façons de la préparer samedi 30 septembre dès 11 h à la librairie café Antiope : 4 passage Gruffaz à Annecy. La rencontre/dédicace sera accompagnée d'une dégustation.

Arnaud Bachelin dédicacera tous ses livres samedi 30 septembre dès 11 h à la librairie café Antiope : 4 passage Gruffaz à Annecy. La rencontre/dédicace sera accompagnée d'une dégustation.

Alessandra Pierini dédicacera tous ses livres samedi 30 septembre dès 11 h à la librairie café Antiope : 4 passage Gruffaz à Annecy. La rencontre/dédicace sera accompagnée d'une dégustation.

Alessandra Pierini et Stéphane Solier dédicaceront leur livre Artusi jeudi 26 octobre de 18h30 à 20h30 à librairie Gallimard : 15 bd Raspail Paris VIIe. Cette rencontre se fera en présence d'Alberto Capatti, historien de la cuisine italienne et grand spécialiste d’Artusi et préfacier du livre.

Tatiana Termacic dédicacera son livre Pérégrinations palermitaines lundi 20 novembre dès 19h à la librairie Libreria : 89, rue du Faubourg Poissonnière Paris IXe. Cette dédicace sera précédée d'une rencontre avec l’auteure.

De nouveau disponible


La feuille de figuier, dix façons de la préparer

La feuille de figuier, dix façons de la préparer
de Angélique Villeneuve

J’ai bien un petit jardin à moi, mais là ni figuier trimillénaire, ni même pin balnéaire, olivier légendaire. Je n’ai rien de tout cela, et c’est bien triste quand on y pense.

Bouche à Oreille


Hume c’est du foin Le foin, c’est un parfum

Hume c’est du foin

Le foin, ce n'est pas qu'une botte d'herbes sèches. Il raconte toute une prairie, tout un paysage, tout un écosystème.

Le bonheur est dans le pied Tu mitonnes !

Le bonheur est dans le pied

Chaque semaine, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd'hui, ode au pied de cochon, bel outil de transmission et de partage en cuisine.


 

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Coup de cœur

Des recettes qui tranchent. Le carpaccio


  Meilleures ventes
1   La betterave
2   L'encornet
3   La feuille de figuier
4   Le pesto
5   La sauge
6   Les couteaux
7   Le citron
8   Le fenouil
9   Le sarrasin
10   L'origan


 
 
 
           
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