Mon panier
MON PANIER (0)
Les Éditions de l' Epure                               Recherche  
 
 
Accueil Nouveautés Catalogue Trouver nos livres Auteurs Bouche à Oreille Charte
 

De nouveaux atours… 


… pour les réimpressions d'avant l'été.

« La courgette, dix façons de la préparer » est un plaidoyer pour les cucurbitacées face aux solanacées qui ont tant d'atouts dans leur jeu. La pomme de terre, c'est le monde des garçons qui ont toujours faim, des grandes familles du Nord… Mais la courgette dans tout ça ? c'est pour Patricia Romatet, l'alliance d'un goût délicat et d'un plaisir léger… La courgette, fondamentalement féminine ?
Première édition 1997. 

Sa mère lui a raconté que, quand elle était petite, son pédiatre prescrivait « il parmigiano » comme aliment indispensable au bon développement de l’enfant… Il est facile de se procurer ce « médicament » quand on vit à Parma, la ville où trouver « una punta di buon parmigiano ». Aujourdhui encore Stefania Di Petrillo trouve toujours une petite place pour en glisser une ou deux pointes sous vide dans sa valise. 
Première édition 2015.

Partie vivre plusieurs années à l’étranger, Véronique Maslin en avait oublié un temps le goût de la rhubarbe, qui poussait dans le jardin de ses grands-parents bourguignons. De retour en France, elle a retrouvé cette acidité si bien maîtrisée, qui en fait tout son charme. La rhubarbe, dès la saison arrivée, est à l’honneur dans sa cuisine.  
Première édition 2013. 

 
–––––––––––––––––––––––––––––––––

Une vie frottée d’ail. La cuisine provencale d’hier et de demain” de Gui Gedda avec Mayalen Zubillaga. Préface de Jacques Maximim.

Gui Gedda était l'invité unique dimanche 2 juin dans l'émission de François-Régis Gaudry. Pour écouter c'est ici : “On va déguster”. 

Nouveautés


L'anchois

La Ferme de La Ruchotte

Une vie frottée d'ail

L'anchois

La Ferme de La Ruchotte

Une vie frottée d'ail

Festival du Livre gourmand


Comme chaque année, nous participerons au Festival du Livre gourmand de Périgueux les 15, 16 et 17 novembre prochain.

Seront de la fête pour présnter leur nouveauté : Martine CamillieriGui GeddaGuélia Pevzner, Alessandra PieriniAurélie Soubiran et Mayalen Zubillaga

Programme détaillé à venir. 
 

A lire et à relire


Cuisine Insolite
Les plats qui font péter
La pasta allegra
Mimi, Fifi & Glouglou se mettent à table
Chemins de traverse. Jérémy Galvan
Rothko, et la France
L'esthétique du vin
Marché libre. Portraits croisés
Les plats chauds de la guerre froide

Dédicaces


Gui Gedda dédicacera son livre Une vie frottée d'ail vendredi 12 juillet de 9h à 12h à la Librairie Cave de Maurin :29 avenue Etienne Gola au Rayol-Canadel-sur-mer (83).

Michel Tolmer dédicacera tous ses livres vendredi 21 septembre dès 20 h à la librairie Atout livre BD : 54, bd de Reuilly Paris (XIIe). Cette rencontre sera accompagnée d'une dégustation orchestrée par Kim la caviste de Old Fashionned. Participation 5 euros. Inscription sur : https://my.weezevent.com/rencontre-degustation-avec-michel-tolmer

Alessandra Pierini dédicacera tous ses livres Mercredi 6 novembre à 19 h à Librairie La machine à lire : 8 place du Parlement à Bordeaux (33). Cette rencontre sera précédée d'un échange/débat sur la cuisine italienne, animé par Joëlle Danies. Et suivie d'une dégustation de quelques recettes salées et sucrées préparées par Alessandra Pierini.

De nouveau disponible


La mozzarella, dix façons de la préparer

La mozzarella, dix façons de la préparer
de Alessandra Pierini

Nourriture frugale d’un pays pauvre, la vraie mozzarella naît du bon lait des bufflonnes qui broutent, imperturbables, dans les landes paludéennes au nord et au sud de Naples.


En réimpression


Je sais cuisiner pour mes doudous

Je sais cuisiner pour mes doudous
de Martine Camillieri

Un livre de jeux de cuisine pour mes doudous, mes parents, mes camarades, les oiseaux du jardin, le petit chat du voisin, ou le chien dont je rêve… Un livre de cuisine décalée pour que les grands aussi puissent s’amuser comme des enfants à fabriquer des recettes poétiques.

Bouche à Oreille


Alain Chapel, Legs majesté Capter le souvenir

Alain Chapel, Legs majesté

Ode maison à un cuisinier hors normes à l’occasion de la sortie d’un livre hommage.

Grand Véfour : les recettes concoctées pour Cocteau RECETTES POUR UN AMI

Grand Véfour : les recettes concoctées pour Cocteau

Le livre qui met en lumière et en dessins l'amitié gastronomique et sincère qu'avait nouée Raymond Oliver avec Jean Cocteau.


 

La Fabrique de l'Epure

Collections dédiées à l'architecture
  Livres d'architecture

   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

Le reblochon, dix façons de le préparer


  Meilleures ventes
1   Une vie frottée d'ail
2   L'aubergine
3   L'anchois
4   Les pâtes
5   La rhubarbe
6   Le pesto
7   Le levain
8   La myrtille
9   Le citron
10   Les poissons d’eau douce


 
 
 
           
  L'Épure sur les réseaux Liens utiles Newsletter  
           
           
   Suivez-nous sur Facebook   Suivez-nous sur Instagram   Suivez-nous sur Twitter   Suivez-nous sur LinkedIn   Suivez-nous sur Pinterest Revue de presse
Catalogue en PDF
Conditions générales de vente
Confidentialité
Index des livres
Contact
Frais d'envoi
Crédits
Mentions légales