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Two films for perfect tea-time


Au Cinéma L'Entrepôt, le dimanche 3 juillet 2022, une journée autour de Mrs Beeton, le livre qui a servi de guide pour la cuisine servie dans la série Downton Abbey. 

Projection à 11h : Downton Abbey (durée 2h03) - billeterie fête du cinéma  
Projection à 16h30 : Downton Abbey 2 "Une nouvelle ère" (durée 2h06) - billeterie ciné classique
Cette projection sera suivie d'une conférence d'Arnaud Bachelin sur l'influence de Mrs Beeton dans les cuisines anglaises, à partir de 18h50 dans la salle de cinéma, puis d'un échange autour d'un buffet anglais vers 19h30 sur la terrasse. 

Réservation fortement conseillée. L'Entrepot : 7 rue de Francis de Pressensé Paris XIVe (métros : Plaisance et Pernety, ligne 13) 
 
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Tiens, mange ! Tu aimes ? est le septième opus de la collection Qu'a pas de nom. Cette collection est née en 2014 avec la parution de Aujourd'hui caviar, demain sardines de Carmen Posadas. Ce délicieux périple n'était pas alors destiné à faire famille. De coup de cœur en coup de cœur, d'autres textes ont pourtant rejoint, formant en définitive un ensemble harmonieux fait de récits parfois incongrus, souvent drôles, toujours reliés à des histoires personnelles.  

Pour fêter ça, jusqu'au 30 juin, pour 2 livres achetés dans cette collection : 1 exemplaire de la pistache, dix façons de la préparer est offert. 

Nouveautés


Le poireau

La polenta

Chemins de traverse. Jérémy Galvan

Le poireau

La polenta

Chemins de traverse. Jérémy Galvan

Hors les murs


Jérémy Galvan, sera présent dimanche 26 juin sur le Festival Street Food à Lyon. Il signera son ouvrage tout juste paru "Chemins de traverse. Jérémy Galvan" de Mayalen Zubillaga, photographies de Laurent Dupont. 


Festival Street Food aux anciennes usines Fagor-Brandt : 65, rue Challemel-Lacour à Lyon VII. 

 

A lire et à relire


Jamais sans mon kmion. Slow travel et cuisine de peu
L'art de la braise en plein air
Aujourd'hui caviar, demain sardines
L'art de ficeler
Prat-ar-Coum
Des recettes qui tranchent. Le carpaccio
L'esprit Chapel
Le Grand RECHO
Mimi, Fifi & Glouglou se mettent à table
Marché libre. Portraits croisés


En réimpression


La fleur d'oranger, dix façons de la préparer

La fleur d'oranger, dix façons de la préparer
de Alessandra Pierini

« Connais-tu le pays où fleurit l’oranger ? » chante la jeune Mignon dans le charmant opéra-comique en évoquant l’Italie où le bigaradier fut rapporté à l’époque des croisades, précédemment transmis par les Perses aux Arabes.

 
 
Le fenouil, dix façons de le préparer

Le fenouil, dix façons de le préparer
de Alessandra Pierini

Tiges croquantes ou bulbe ventru, graines, racines, fleurs ou fanes proches de l’aneth : tout dans le fenouil est bon à prendre, que celui-ci soit sauvage ou cultivé.

Bouche à Oreille


Hume c’est du foin Le foin, c’est un parfum

Hume c’est du foin

Le foin, ce n'est pas qu'une botte d'herbes sèches. Il raconte toute une prairie, tout un paysage, tout un écosystème.

Alain Chapel, Legs majesté Capter le souvenir

Alain Chapel, Legs majesté

Ode maison à un cuisinier hors normes à l’occasion de la sortie d’un livre hommage.


 

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Coup de cœur

L'oursin, dix façons de le préparer


  Meilleures ventes
1   Mrs Beeton
2   Le miso
3   Le garam masala
4   La polenta
5   L'origan
6   Le poireau
7   L'ail des ours
8   La carotte
9   Tiens, mange ! Tu aimes ?
10   Le chocolat noir


 
 
 
           
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