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De nouveaux atours…
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… pour les réimpressions d'avant l'été.
« La courgette, dix façons de la préparer » est un plaidoyer pour les cucurbitacées face aux solanacées qui ont tant d'atouts dans leur jeu. La pomme de terre, c'est le monde des garçons qui ont toujours faim, des grandes familles du Nord… Mais la courgette dans tout ça ? c'est pour Patricia Romatet, l'alliance d'un goût délicat et d'un plaisir léger… La courgette, fondamentalement féminine ?
Première édition 1997.
Sa mère lui a raconté que, quand elle était petite, son pédiatre prescrivait « il parmigiano » comme aliment indispensable au bon développement de l’enfant… Il est facile de se procurer ce « médicament » quand on vit à Parma, la ville où trouver « una punta di buon parmigiano ». Aujourdhui encore Stefania Di Petrillo trouve toujours une petite place pour en glisser une ou deux pointes sous vide dans sa valise.
Première édition 2015.
Partie vivre plusieurs années à l’étranger, Véronique Maslin en avait oublié un temps le goût de la rhubarbe, qui poussait dans le jardin de ses grands-parents bourguignons. De retour en France, elle a retrouvé cette acidité si bien maîtrisée, qui en fait tout son charme. La rhubarbe, dès la saison arrivée, est à l’honneur dans sa cuisine.
Première édition 2013.
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“Une vie frottée d’ail. La cuisine provencale d’hier et de demain” de Gui Gedda avec Mayalen Zubillaga. Préface de Jacques Maximim.
Gui Gedda était l'invité unique dimanche 2 juin dans l'émission de François-Régis Gaudry. Pour écouter c'est ici : “On va déguster”. |
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Nouveautés
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| L'anchois
| Les poissons d’eau douce
| Une vie frottée d'ail
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Festival du Livre gourmand
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A lire et à relire |
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Dédicaces |
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Michel Tolmer dédicacera tous ses livres vendredi 21 septembre dès 20 h à la librairie Atout livre BD : 54, bd de Reuilly Paris (XIIe). Cette rencontre sera accompagnée d'une dégustation orchestrée par Kim la caviste de Old Fashionned. Participation 5 euros.
Inscription sur : https://my.weezevent.com/rencontre-degustation-avec-michel-tolmer
Alessandra Pierini dédicacera tous ses livres Mercredi 6 novembre à 19 h à Librairie La machine à lire : 8 place du Parlement à Bordeaux (33). Cette rencontre sera précédée d'un échange/débat sur la cuisine italienne, animé par Joëlle Danies. Et suivie d'une dégustation de quelques recettes salées et sucrées préparées par Alessandra Pierini.
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De nouveau disponible |
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Nourriture frugale d’un pays pauvre, la vraie mozzarella naît du bon lait des bufflonnes qui broutent, imperturbables, dans les landes paludéennes au nord et au sud de Naples.
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En réimpression |
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Un livre de jeux de cuisine pour mes doudous, mes parents, mes camarades, les oiseaux du jardin, le petit chat du voisin, ou le chien dont je rêve…
Un livre de cuisine décalée pour que les grands aussi puissent s’amuser comme des enfants à fabriquer des recettes poétiques.
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Coup de cœur
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