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Il y en a pour tout le monde


BONNE NOUVELLE : l'ouvrage La pasta allegra de Sonia Ezgulian et Alessandra Pierini est à nouveau disponible. Commandez-le sur notre site ou chez votre libraire. 

 

Nouveautés


Le panettone

La vraie recette

Du shiso dans la crème anglaise

Le panettone

La vraie recette

Du shiso dans la crème anglaise

Hors les murs


Samedi 23 et dimanche 24 novembre de 10h à 18h. 

Le salon "Autour du livre" de Marseille est dédié cette année à la gastronomie, nous y serons avec plusieurs auteurs : Alessandra Pierini, Sonia Ezgulian, Mayalen Zubillaga, Anne et Jean-Philippe Garabédian, Ludovic Turac, Stéphane Méjanès et Emmanuel Perrodin au Palais de la bourse.

Palais de la bourse : 9, la Canebière, Marseille. 

 
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Jeudi 5 décembre dès 19h. 

Coup de projecteur sur la collection Mise en appétit à la librairie Les Traversées avec les auteurs des quatre nouveautés : Lucie de la Héronnière, Elisabeth Scotto, Géraldine Meignan et Stéphane Méjanès 

Librairie Les traversées :
 2 rue Edouard Quénu, Paris 5e.  

 

Dédicaces


Mathieu Mercuriali et Giulio Zucchini dédicaceront leur livre Qui a tué Félix Potin ? mercredi 20 novembre de 19h à 21h00 à la Librairie Gallimard : 15 bd Raspail, Paris 7e. La séance de dédicace sera précédée d'un échange les auteurs.

Géraldine Meignan dédicacera son livre La cuisine d'un monde qui change samedi 23 novembre de 14 h à 18 h à la librairie Esperluète : 10 rue Noël Ballay à Chartres (28).

Bouche à Oreille


Le bonheur est dans le pied Tu mitonnes !

Le bonheur est dans le pied

Chaque semaine, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd'hui, ode au pied de cochon, bel outil de transmission et de partage en cuisine.

Bondage et autres supplices en cuisine L'art de ficeler

Bondage et autres supplices en cuisine

Il s'agit d'un petit ouvrage délicieux consacré aux techniques du ligotage en cuisine, où la ficelle permet de cuisiner avec tenue et élégance, sorte de bondage culinaire.


 

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1   La vraie recette
2   Le nuage
3   La pasta allegra
4   Le zaatar
5   Le citron
6   Le pâté
7   Une table, au Sud. Ludovic Turac
8   Le homard
9   La citronnelle
10   Le tofu


 
 
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