Mon panier
MON PANIER (0)
Les Éditions de l' Epure                               Recherche  
 
 
Accueil Nouveautés Catalogue Trouver nos livres Auteurs Bouche à Oreille Charte
 

Une grande nouvelle


Félicitations à Alexandre et Céline Couillon et à tout l'équipage du restaurant La Marine pour cette 3e étoile tellement méritée.
Retrouvez le parcours de ce jeune chef talentueux dans "Marine et végétale. Alexandre Couillon".

Auteur: Jacky Durand, photographe : Laurent Dupont    
Ouvrage bilingue, 256 pages, 25 recettes  
_________________________________________

Le 7 avril – Ça ne gâche rien de Gala Colette. Micheline et Maïté, figures emblématiques de la télévision, savaient mieux que quiconque mettre les mots sur leurs gestes, et ne lésinaient pas sur les tournures de phrases alambiquées et les comparaisons équivoques. Gala Colette a transcrit 12 épisodes de l’émission La Cuisine des Mousquetaires dans lesquelles on suit l’élaboration d’une fricassée d’escargots, d’une terrine de ragondin ou d’un steak d’autruche. Les textes, sans indications de dialogues, se lisent comme des nouvelles.

Nouveautés


Le céleri-rave

Le poison

Alexandre Couillon

Le céleri-rave

Le poison

Alexandre Couillon

Hors les murs


Les 15 et 16 avril prochain, nous organisons avec le Marché du livre ancien de Paris XVe, l'Association culturelle ACE15 et la librairie Le Divan  Salon du livre de cuisine ancien et moderne. Cette première édition sera sous le parrainage de François-Régis Gaudry.  Tout au long du week-end seront proposés des conférences et des ateliers, et près de 40 auteur(e)s viendront en signature. Programme détaillé à venir.  

Marché du Livre : Parc Georges Brassens 104 rue Brancion, Paris XVe.
Entrée libre
_____________________________________________________________
 
Le 2 juin à 20 h, le spectacle conçu par Vincent Lebègue "Le Vin en Question, entretien de Jules Chauvet avec Hans Ulrich Kesselring"  
se donnera à la Chapelle de Guinchay. Ce spectacle (1h10) sera suivi d'échanges sur le sujet ainsi que d'une dégustation avec des vignerons de la région. 

Salle du pressoir : 66 route du Vieux Moulin à La Chapelle-de-Guinchay (71).
Entrées : 15 euros,  10 euros (enfants -12 ans, étudiants, chômeurs)
Réservations : amicalejuleschauvet@gmail.com ou 06 12 95 40 61

A lire et à relire


Jamais sans mon kmion. Slow travel et cuisine de peu
L'art de la braise en plein air
Brousse du Rove
L'esthétique du vin
La pasta allegra
Du shiso dans la crème anglaise
Les dîners insolites
De rades en comptoirs
Manifeste pour la saisonnalité
L'esprit Chapel
Poilâne. Des grains aux pains
Mimi, Fifi & Glouglou se mettent à table

Dédicaces


Victor Coutard dédicacera son livre Le poison, dix façons de le préparer dimanche 2 avril dès 17 h au Café du coin : 9 rue Camille Desmoulins à Paris XIe. Venez fêter la sortie du livre autour d'un verre et déguster quelques recettes du livre préparées par Florent Ciccoli, chef du Café du coin.

Gala Colette dédicacera son livre Ça ne gâche rien jeudi 20 avril de 18h30 à 20h30 à la Librairie-café Tram : 47 rue de la Montagne Sainte Geneviève, Paris 5e. La rencontre se poursuivra autour d'un verre.

Bouche à Oreille


Hommage à la Vendée Un terroir à découvrir

Hommage à la Vendée

Le 6 mars 2023, Alexandre et Céline Couillon reçoivent une troisième étoile pour leur restaurant "La Marine" à L'Herbaudière.

Grand Véfour : les recettes concoctées pour Cocteau RECETTES POUR UN AMI

Grand Véfour : les recettes concoctées pour Cocteau

Le livre qui met en lumière et en dessins l'amitié gastronomique et sincère qu'avait nouée Raymond Oliver avec Jean Cocteau.


 

La Fabrique de l'Epure

Collections dédiées à l'architecture
  Livres d'architecture

   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

Le vin en question


  Meilleures ventes
1   Le céleri-rave
2   La coquille Saint-Jacques
3   Le tabasco
4   Le granola
5   La main à la pâte
6   Recettes pour ami
7   Le sarrasin
8   L'orange
9   Le poison
10   Les couilles


 
 
 
           
  L'Épure sur les réseaux Liens utiles Newsletter  
           
           
   Suivez-nous sur Facebook   Suivez-nous sur Instagram   Suivez-nous sur Twitter   Suivez-nous sur LinkedIn   Suivez-nous sur Pinterest Revue de presse
Catalogue en PDF
Conditions générales de vente
Confidentialité
Index des livres
Contact
Frais d'envoi
Crédits
Mentions légales