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Rentrée épurienne


Sont disponibles en librairie depuis vendredi 10 septembre, le N° 16 de la revue de l'INP Patrimoines, Aromates. Le goût de l'élégance du Lycée hôtelier Guillaume Tirel et ENSAAMA, le sumac de Claire Bastier, les rillettes de Véronique Chapacou et le caviar français d'Anne Etorre. 
 

Nouveautés


La sauge

Les huiles essentielles

Patrimoines

La sauge

Les huiles essentielles

Patrimoines

Hors les murs


Du 24 au 26 septembre, nous serons au Festival Food Temple qui, pour sa cinquième année, met à l'honneur les saveurs australiennes. Au programme, de nombreux auteurs en signature et la présentation des nouveautés de l'automne.

Le Carreau du Temple : 4, rue Eugène Spuller Paris 3e
Horaires : vendredi de 19h30 à 23h, samedi de 10h à 20h et dimanche de 10h à 18h30. 
Pour venir : En métro : station Temple, ligne 3 – station République, lignes 3, 5, 8, 9, 11. En bus : lignes 20, 65, 96. En vélib : station Perrée
 
………………………………………………………………………………………………
 
Les 25 et 26 septembre, Michel Tolmer participera à la quatorzième édition du Festival Livres en vignes au Château du Clos de Vougeot. 
Horaires : samedi et dimanche de 9h30 à 18h30. 

A lire et à relire


D'Yeu que c'est bon
Mimi, Fifi & Glouglou. Dégustateurs de combat
Mimi, Fifi et Glouglou. Petit traité de dégustation
Cuisine, Marxisme et autres fantaisies
Les yeux plus gros que le ventre
Brousse du Rove
Alexandre Couillon. Marine et végétale
La main à la pâte
La vraie cuisine parisienne
Tailler une plume
L'esthétique du vin
Du shiso dans la crème anglaise
De rades en comptoirs
Marché libre. Portraits croisés

Dédicaces


Véronique Chapacou dédicacera son livre Les rillettes, dix façons de les préparer avec Bénédicte Pérot, qui a réalisé les accords mets-vin, vendredi 24 septembre à partir de 19 h à la librairie L'Humeur vagabonde : 44 rue du Poteau à Paris XVIII. La rencontre avec les auteures se prolongera autour d'un verre et d'une dégustation de recettes extraites du livre.

Michel Tolmer dédicacera son livre Mimi, Fifi & Glouglou se mettent à table samedi 2 octobre de 17h à 20h à la cave Vins qu’on sème : 1, boulevard Gustave-Kleyer à Liège en Belgique. Cet événement organisé par la librairie Pax sera accompagné d'une dégustation.

Jacky Durand dédicacera son livre Cuisiner, un sentiment , samedi 2 octobre, à l'occasion du Festival Week-end Gourmand du chat perché pour un apéro gourmand de 10h30 à 12h30 et un café gourmand de 16h à 19h à la Librairie Passerelle : 16 bis rue de la sous-préfecture à DOLE.

Noha Baz dédicacera ses livres Le zaatar, dix façons de le préparer Les huiles essentielles, dix façons de les préparer samedi 2 octobre à 15h et dimanche 3 octobre à 11h au Festival du LÀC qui se déroulera dans le parc de la Ferme de Saint-Maurice à Collonge-Bellerive (Suisse).


En réimpression


Les plats qui font péter

Les plats qui font péter
de Patrice Caumon

36 recettes propres à incommoder vos ennemis ou se débarrasser des fâcheux. À l’image des livrets précieux des empoisonneuses du XVIIe, cet ouvrage traite avec esprit d’un sujet délicat…

Bouche à Oreille


"Charlie" et "Hara-Kiri" par la peau du cru La vigne peut survivre à tout

"Charlie" et "Hara-Kiri" par la peau du cru

Parce que le verre est un outil du vigneron au même titre que son sécateur.

Alain Chapel, Legs majesté Capter le souvenir

Alain Chapel, Legs majesté

Ode maison à un cuisinier hors normes à l’occasion de la sortie d’un livre hommage.


 

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Coup de cœur

Du gras, du sucre et de l'amour


  Meilleures ventes
1   Le fenouil
2   La sauge
3   Elle mange
4   Le sumac
5   Le zaatar
6   Le caviar français
7   Les rillettes
8   Les algues
9   Le nuage
10   L'ail des ours


 
 
 
           
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