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Nouveauté


Une vie frottée d’ail. La cuisine provencale d’hier et de demain” de Gui Gedda avec Mayalen Zubillaga.
Préface de Jacques Maximim.

Surnommé le pape de la cuisine provençale, Gui Gedda, a marqué de son empreinte la restauration méridionale. Il a, au fil des décennies, accompli un extraordinaire travail de codification de la cuisine provençale traditionnelle à travers une quinzaine d’ouvrages  où s’entremêlent récits et recettes hauts en saveur. Ce nouveau témoignage, qui compte près de 500 préparations et des dizaines d’anecdotes, ne fait pas exception. Une vie frottée d’ail livre les secrets de la bouillabaisse, des pieds et paquets, de la soupe au pistou, de la ratatouille ou des petits farcis, tout en révélant les dons d’un conteur dont l’humour, la faconde et la sensibilité pétillent de page en page. 

Et on ne peut que vous conseiller d'écouter ou de réécouter l'émission de François-Régis Gaudry “On va déguster” dans laquelle Gui Gedda était l'invité unique dimanche 2 juin. 
 
 

Nouveautés


Les poissons d’eau douce

La Ferme de La Ruchotte

Une vie frottée d'ail

Les poissons d’eau douce

La Ferme de La Ruchotte

Une vie frottée d'ail

Hors les murs


Alessandra Pierini participera à l'événement “les jardins des délices” à Châteauneuf-de-Mazenc au cœur de la Drôme provencale (26).

Samedi 22 juin à 12h : rencontre autour de son livre “Le pesto, dix façons de le préparer”, cette rencontre sera suivie d’un repas aux accents génois.
Dimanche 23 juin à 12h : à l’occasion de l’expo-photo “À table avec Fellini”, Alessandra Pierini présentera son livre co-écrit avec Stéphane Solier“Artusi, la science en cuisine et l’art de bien manger”. Le célèbre gourmet, reconnu comme le “père” de la cuisine familiale italienne et le grand réalisateur de cinéma ont en commun un profond attachement pour les produits du terroir, pour la bonne table et pour le bien-vivre.
 
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La librairie-café “A contre courant” accueillera les éditions de l'Epure vendredi 28 juin. Sabine Bucquet-Grenet, fondatrice et directrice de la maison, viendra échanger et présenter son catalogue de 9h30 à 13h30 à la Galerie du coin - Rue Guist'hau à Port-Joinville, Ile d'Yeu (85). 

A lire et à relire


Cuisine Insolite
Les plats qui font péter
La pasta allegra
Mimi, Fifi & Glouglou se mettent à table
Chemins de traverse. Jérémy Galvan
Rothko, et la France
L'esthétique du vin
Marché libre. Portraits croisés
Les plats chauds de la guerre froide

Dédicaces


Michel Tolmer dédicacera tous ses livres samedi 22 et dimanche 23 juin sur l'île de Béhuard en Anjou (49) dans le cadre des rencontres BD/VIN organisées par la librairie Au repaire des héros. Seront présents : Etienne Davodeau/Richard Leroy, Michel Tolmer/Hervé Willemade, Fred Bernard/Marthe Henry, Jacques Ferrandez/Jean-Christophe Comor, Baru/Nicolas Réau, Jean-Pierre Gibra/Franz Saumon

Gui Gedda dédicacera son livre Une vie frottée d'ail vendredi 12 juillet de 9h à 12h à la Librairie Cave de Maurin :29 avenue Etienne Gola au Rayol-Canadel-sur-mer (83).

Michel Tolmer dédicacera tous ses livres vendredi 21 septembre dès 20 h à la librairie Atout livre: 54, bd de Reuilly Paris (XIIe). Cette rencontre sera accompagnée d'une dégustation orchestrée par les caves de Reuilly.


En réimpression


La mozzarella, dix façons de la préparer

La mozzarella, dix façons de la préparer
de Alessandra Pierini

Nourriture frugale d’un pays pauvre, la vraie mozzarella naît du bon lait des bufflonnes qui broutent, imperturbables, dans les landes paludéennes au nord et au sud de Naples.

 
 
Je sais cuisiner pour mes doudous

Je sais cuisiner pour mes doudous
de Martine Camillieri

Un livre de jeux de cuisine pour mes doudous, mes parents, mes camarades, les oiseaux du jardin, le petit chat du voisin, ou le chien dont je rêve… Un livre de cuisine décalée pour que les grands aussi puissent s’amuser comme des enfants à fabriquer des recettes poétiques.

Bouche à Oreille


Alain Chapel, Legs majesté Capter le souvenir

Alain Chapel, Legs majesté

Ode maison à un cuisinier hors normes à l’occasion de la sortie d’un livre hommage.

Grand Véfour : les recettes concoctées pour Cocteau RECETTES POUR UN AMI

Grand Véfour : les recettes concoctées pour Cocteau

Le livre qui met en lumière et en dessins l'amitié gastronomique et sincère qu'avait nouée Raymond Oliver avec Jean Cocteau.


 

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Coup de cœur

Alexandre Couillon. Marine et végétale


  Meilleures ventes
1   Une vie frottée d'ail
2   Les pâtes
3   L'aubergine
4   L'anchois
5   Le levain
6   Le citron
7   La myrtille
8   La rhubarbe
9   Les poissons d’eau douce
10   Le pesto


 
 
 
           
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