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Trêve estivale


Ce soir 15 août, nous fermons la maison… et comme en notre absence, nous n'avons pas d’équipe de rechange pour lire les manuscrits, poster les commandes et les services de presse, répondre aux mails, etc. Ne vous acharnez pas, il vous faudra attendre quoi qu'il arrive le 2 septembre. Merci de votre compréhension.

Bonnes vacances à toutes et à tous. 

Nouveautés


Le vinaigre balsamique

La saucisse maison

La friture

Le vinaigre balsamique

La saucisse maison

La friture

Hors les murs


Cet été, dans le cadre du festival Rock en SeineFabien Korbendau et Christophe Mariat, auteurs du livre De la Vigne aux Platines, participeront avec l'auteure et le réalisateur de la websérie Punkovino (Arte) et le musicien José Reis Fontao à un talk animé par Nicolas Prat, journaliste, sur le thème "Sans modération : Vins naturels et musique". 

Samedi 24 août de 17h à 17H45 au Village des 4 Vents 
Rock en Seine : Domaine national de Saint-Cloud – Accès place George Clémenceau à Saint-Cloud
Ouverture des portes : Vendredi et samedi à 14h, dimanche à 13h
 
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Cet automne, Gérard Descrambe et Dominique Hutin s'envoleront pour New York pour présenter leur ouvrage Grand cru déClassé dans le cadre du Festival Brooklyn Falls for France à la galerie The invisible dog.  

Mardi 29 octobre de 12h à 22h. 

12h : Les Editions de l'Epure, une marque singulière. Intervention de Sabine Buquet-Grenet, éditrice.
13h30 : Grand Cru Déclassé. Une aventure éditoriale. Propos de Gérard Descambre et de Dominique Hutin, auteurs, suivis d'une séance de questions-réponses.  
15h-17h : Marché fermier avec les ateliers Treiber Farms, Performances, Goûter.
18h : Parlez-vous du vin ? Les mots du vin, une langue vivante au goût du temps.  Conférence de Dominique Hutin
19h-21h : Happy Hour avec un challenge fromage français-suisse 

The invisible dog : 51 Bergen St, Brooklyn, NY 11201

Dédicaces


Sonia Ezgulian et Alessandra Pierini dédicaceront leur livre La pasta allegra samedi 14 septembre de 14h à 17h30 à la cave RAP : 61, rue du Fg Montmartre Paris 9.

Sonia Ezgulian dédicacera son livre La pasta allegra dimanche 15 septembre de 15h à 18h sur le stand de la librairie Gourmande au Festival Street Food aux Subsistances 8 bis quai St-Vincent à Lyon.

Alessandra Pierini dédicacera son livre La pasta allegra jeudi 3 octobre à la librairie Le Bonheur : 99 avenue de la République à Montrouge. La dédicace sera accompagnée d'une dégustation.

Ryoko Sekiguchi, Sugio Yamaguchi et Valentin Devos dédicaceront leur livre Le nuage, dix façons de le préparer samedi 2 novembre de 16h à 18h à la Librairie Chaîne d'encre – Hermès : 17 rue de Sèvres, Paris 6.

Bouche à Oreille


Hommage  à la Vendée Un terroir à découvrir

Hommage à la Vendée

Alexandre Couillon, chef doublement étoilé, rend à son terroir vendéen un réel hommage en décrochant la récompense suprême de “Cuisinier de l’année 2017” par Gault & Millau.

Sauce qui peut ! Un seul mot d’ordre

Sauce qui peut !

« Un jeu de mot formidablement vasouillard que j’aurais aimé trouver moi–même mais que j’ai trouvé dans un petit bouquin…


 

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1   La saucisse maison
2   Le citron
3   Le vinaigre balsamique
4   Le pâté
5   La friture
6   Le pesto
7   Tout en Kmion
8   La mozzarella
9   Prat-ar-Coum
10   L'huile d'olive


 
 
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