| Ce livre paraîtra le 25 Juin 2026.
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Si, pour Françoise Sagan, la mer avait l’odeur du soleil, je me surprends à m’interroger sur son goût.
L’avez-vous déjà croqué, ce soleil, à travers une nectarine que l’on a laissée reposer lentement sur le bord d’un muret dans le verger ? Avez-vous déjà goûté l’énergie concentrée dans des macérats baignés de lumière ? Je vous invite à un voyage où gourmandise rime avec patience et contemplation. Choisissez un jour où le ciel clément vous grati+era des plus beaux rayons de soleil. Laissez le temps faire son oeuvre, jusqu’à ce que le grand astre transforme la simplicité des fruits, des herbes ou des -eurs en un concentré de saveurs puissamment solaires. Vous n’aurez besoin ni de four sophistiqué ni d’une technologie complexe : un simple muret, au creux de votre jardin, su0ra. Déposez-y vos ingrédients, laissez-les s’imprégner de chaleur et de lumière, et observez le miracle discret de la nature. Peu à peu, la gourmandise des choses les plus simples s’épanouira, et vous goûterez à cette énergie solaire comme on savoure un secret bien gardé.
Les dix recettes |
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Gelée de groseille des murets |
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Œufs au plat façon scout |
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Sirop d’arbres |
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Tarte levée aux pêches |
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Filets de perche, sauce salmoriglio |
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Ratatouille du maraîcher |
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Salade à la façon d’une fattouche fatiguée au soleil |
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Le sirop-soupe à tout faire aux fraises |
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Soufflé de lumière aux baies du jardin |
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Poulet mariné au macérat de carottes et d’herbes |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2026
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France
EAN : 9782073161628
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