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Le brocoli, dix façons de le préparer

Le brocoli, dix façons de le préparer

de Patricia Michel
Collection Dix façons de préparer

7

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Eh oui, le brocoli fait souvent partie des souvenirs de cantine, quand les légumes bien trop cuits, sont mous et sans goût, agrémentés d’improbables sauces… Bref, le brocoli n’a jamais eu trop la cote. Pourtant, pourtant… Cet élégant crucifère aux origines italiennes est bourré de bienfaits et sa saveur est vraiment subtile.

Les dix recettes

- Pieds de brocolis en vinaigrette
- Carpaccio de brocolis au safran
- Salade de pennes aux brocolis
- Brocolis au vin et à l’orange
- Tarte aux brocolis
- Feuilletés de brocolis
- Beignets de brocolis
- Brocolis à la napolitaine
- Bœuf sauté aux brocolis
- Flans de brocolis aux amandes

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2010
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le brocoli, dix façons de le préparer



La pomme de terre


L'aubergine


L'endive


Le Jambon de Parme
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Verte attitude
Verte attitude


 
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