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Catalogue


Insolite, l'objet épurien élève la gastronomie au rang de livre d'art et donne la part belle au texte, au graphisme et aux papiers de création. Si l'Épure est indiscutablement reconnue comme maison d'édition culinaire, il faut entendre alors la branche à contre-courant, décalée, à la limite de l'iconoclaste. Littérature, graphisme, humour, parce que la recette n'est peut être qu'un prétexte…

Le curry japonais L'esprit Chapel Le Grand RECHO
 
Architecture, Art & Design

Fondées par 2 architectes en 1991, les éditions de l'Épure publient des ouvrages consacrés à l'architecture, au design et à l'art. Une volonté depuis 20 ans de témoigner d'un renouveau artistique et de réunir dans une même maison des ouvrages appartenant à une même et grande famille : celle de la création. De la monographie de créateur au portrait d'agence en passant par l'essai et les travaux de recherche, l'Épure propose des ouvrages à l'image des acteurs et leur offre une véritable tribune.


Patrimoines Sensé, sensible Japon Coques et résilles
 
Livres bilingues ou en anglais

The unusual “Epurian” object elevates gastronomy to the level of an art book, and devotes the lion’s share of each book to quality texts, graphics, and artisanal paper.  If Epure is undoubtedly recognized as a culinary publishing house, it has to be accepted as one swimming against the tide, cock-eyed, and borderline iconoclastic.


The Esthetics of Wine Wine in Question Recipes for a Friend
 
La Fabrique de l'Épure

De la conception d'un ouvrage sur mesure à l'adaptation d'un ouvrage existant, la fabrique de l'Épure, forte du savoir-faire, de la créativité et de l'exigence des éditions de l'Épure, se met au service d'une marque, d'une société, d'un restaurant ou d'un chef afin de réaliser un livre à leur image.

Outil de communication élégant et pertinent à offrir et à partager, cet ouvrage s'inscrit au sein de la même recherche de qualité que celle des éditions de l'Épure. La fabrique de l'Épure c'est avant tout un service à la carte !

Des grains aux pains Du beau, du bon, du breton Ceci n'est pas un livre pour faire du pain
 
 
Collections dédiées à l'architecture
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