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10 façons de préparer

De la pomme de terre à l’huître, en passant par le thon, la courgette ou le chocolat, chacun des livrets de cette collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De précieux livrets à collectionner avec... gourmandise !

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Le goyaLa fleur d'orangerLes farines


Le goya



La fleur d'oranger



Les farines

Le cuminLes câpresLe 100


Le cumin



Les câpres



Le 100

Les calmars, seiches et poulpesLe ris de veauLe sang


Les calmars, seiches et poulpes



Le ris de veau



Le sang

Le pamplemousseLe cidreL'anguille


Le pamplemousse



Le cidre



L'anguille

Le Jambon de ParmeLa cannelleLa verveine


Le Jambon de Parme



La cannelle



La verveine

La crèmeLe Carré Frais ®La noix de macadamia


La crème



Le Carré Frais ®



La noix de macadamia

Les farcisLe yuzuLe gaspacho


Les farcis



Le yuzu



Le gaspacho


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10   Le riz


 
 
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