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10 façons de préparer

De la pomme de terre à l’huître, en passant par le thon, la courgette ou le chocolat, chacun des livrets de cette collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De précieux livrets à collectionner avec... gourmandise !

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La fleur d'orangerLes farinesLe cumin


La fleur d'oranger



Les farines



Le cumin

Les câpresLe 100Les calmars, seiches et poulpes


Les câpres



Le 100



Les calmars, seiches et poulpes

Le ris de veauLe sangLe pamplemousse


Le ris de veau



Le sang



Le pamplemousse

Le cidreL'anguilleLe Jambon de Parme


Le cidre



L'anguille



Le Jambon de Parme

La cannelleLa verveineLa crème


La cannelle



La verveine



La crème

Le Carré Frais ®La noix de macadamiaLes farcis


Le Carré Frais ®



La noix de macadamia



Les farcis

Le yuzuLe gaspachoL'abricot


Le yuzu



Le gaspacho



L'abricot


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La queue, dix façons de la préparer


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2   Tout en Kmion
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5   Le homard
6   Des tripes et des lettres
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8   La mozzarella
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