Mon panier
MON PANIER (0)
Les Éditions de l' Epure                               Recherche  
 
 
Accueil Nouveautés Catalogue Trouver nos livres Auteurs Bouche à Oreille Charte
 
Accueil > Catalogue > 10 façons de préparer > Le pain sec, dix façons de le préparer

Le pain sec, dix façons de le préparer

Le pain sec, dix façons de le préparer

de Laura Annaert
Collection Dix façons de préparer



8€

Vous ne pouvez pas commander ce livre pour le moment

 

Pour être prévenu(e) dès que le livre sera de nouveau disponible, merci de saisir votre email ci-dessous.

   

Pourquoi adorer la cuisine au pain sec ? Parce qu'elle est savoureuse, astucieuse, simple et sophistiquée en même temps. Hiver comme été, c'est une cuisine de tous les registres.

Rassis, le quignon de pain rehausse un bouillon à l'oignon. Découpée à la machine à jambon avec un grand "B" de Berkel, la fine tranche épouse la lamelle de truffe à merveille. Abreuvées d'un vinaigre de ménage, ou mieux d'un vinaigre millésimé, ses grosses miettes exultent le gaspacho.

 

Les dix recettes

- Pizza souvenir de Capri
- Salade de tomates et croûtons à la vanille
- Compression d'avocat et de pain vinaigré
- Gaspacho d'été
- Omelette aux pains secs
- Boulettes juteuses à la mie de pain
- Minestra toscane, céréales et pain
- Spaghettis au fenouil et aux miettes frites
- Tatin de baguette rassise
- Pain de campagne comme un kouign amann

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2011
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
 

Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

Autour de : Le pain sec, dix façons de le préparer

 
Le pain, dix façons de le préparer
Les épluchures, dix façons de les préparer
Les farines, dix façons de les préparer
Les restes, dix façons de les préparer
L'hostie, dix façons de la préparer
La miche de pain, dix façons de la préparer
Le pain de seigle, dix façons de le préparer
Le pain de seigle aux raisins, dix façons de le préparer
Du bon usage des ustensiles
Ceci n'est pas un livre pour faire du pain
Tronches de pain. Le guide des pains qu'ont d'la gueule
Poilâne. Des grains aux pains


 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

La pastille Vichy, dix façons de la préparer


  Meilleures ventes
1   Les couilles
2   L'esthétique du vin
3   Le kaki
4   Le vin en question
5   La fleur d'oranger
6   La figue
7   Manifeste
8   Le nuage
9   La tomate
10   Le Grand RECHO


 
 
 
           
  L'Épure sur les réseaux Liens utiles Newsletter  
           
           
   Suivez-nous sur Facebook   Suivez-nous sur Instagram   Suivez-nous sur Twitter   Suivez-nous sur LinkedIn   Suivez-nous sur Pinterest Revue de presse
Catalogue en PDF
Conditions générales de vente
Confidentialité
Index des livres
Contact
Frais d'envoi
Crédits
Mentions légales