Mon panier
MON PANIER (0)
Les Éditions de l' Epure                               Recherche  
 
 
 
Accueil > Catalogue > 10 façons de préparer > Le pain sec, dix façons de le préparer

Le pain sec, dix façons de le préparer

Le pain sec, dix façons de le préparer

de Laura Annaert
Collection Dix façons de préparer

8€

Vous ne pouvez pas commander ce livre pour le moment

Les frais de port sont à 1 euro jusqu'au 20 décembre à 17h ! (France métropolitaine uniquement)

Pour être prévenu(e) dès que le livre sera de nouveau disponible, merci de saisir votre email ci-dessous.

   



Pourquoi adorer la cuisine au pain sec ? Parce qu'elle est savoureuse, astucieuse, simple et sophistiquée en même temps. Hiver comme été, c'est une cuisine de tous les registres. Rassis, le quignon de pain rehausse un bouillon à l'oignon. Découpée à la machine à jambon avec un grand "B" de Berkel, la fine tranche épouse la lamelle de truffe à merveille. Abreuvées d'un vinaigre de ménage, ou mieux d'un vinaigre millésimé, ses grosses miettes exultent le gaspacho.

Les dix recettes

- Pizza souvenir de Capri
- Salade de tomates et croûtons à la vanille
- Compression d'avocat et de pain vinaigré
- Gaspacho d'été
- Omelette aux pains secs
- Boulettes juteuses à la mie de pain
- Minestra toscane, céréales et pain
- Spaghettis au fenouil et aux miettes frites
- Tatin de baguette rassise
- Pain de campagne comme un kouign amann

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2011
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le pain sec, dix façons de le préparer



Le pain




Les épluchures




Les farines




Les restes


Le painLes épluchuresLes farinesLes restes


L'hostie




La miche de pain




Le pain de seigle




Le pain de seigle aux raisins


L'hostieLa miche de painLe pain de seigleLe pain de seigle aux raisins


Du bon usage des ustensiles




Ceci n'est pas un livre pour faire du pain




Tronches de pain


Du bon usage des ustensilesCeci n'est pas un livre pour faire du painTronches de pain


 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

Les boulettes, dix façons de les préparer


  Meilleures ventes
1   Le poulpe
2   Le champagne
3   Les boulettes
4   Le vin en question
5   L'oursin
6   Grand cru déclassé
7   Le pesto
8   Les lentilles
9   Le jambon de Bayonne
10   Le gâteau au chocolat


  

 
 
Revue de presse Index livresCatalogue en PDFConditions générales de venteFrais d'envoiMentions légalesConfidentialitéContactCrédits