Mon panier
MON PANIER (0)
Les Éditions de l' Epure                               Recherche  
 
 
Accueil Nouveautés Catalogue Trouver nos livres Auteurs Bouche à Oreille Charte
 
Accueil > Catalogue > 10 façons de préparer > Le sanglier, dix façons de le préparer

Le sanglier, dix façons de le préparer

Le sanglier, dix façons de le préparer

de Marie Dargent
Collection Dix façons de préparer



8€

Ajouter ce livre à mon panier

 
Mon rustre grand-père paternel, pharmacien de campagne, délaissait volontiers ses éprouvettes, ses pots de pharmacie et ses ingrédients précieux pour aller chasser en compagnie de son beau-frère, fermier.

Un jour, à l'affût dans les bois, il fut attaqué par une "belle-bête" et n'eut pas le temps d'armer son fusil, mais étant massif et doté d'une force herculéenne (déjà surnommé à 20 ans le "sanglier des Ardennes"!), il prit le sanglier à bras-le-corps et après un combat acharné, laissa l'animal sans vie, étouffé sur le sol. Personne ne crut à l'histoire mais elle se raconta souvent dans les chaumières et fit la réputation du Pèpère !

 

Les dix recettes

- Soupe aux calamars et au sanglier
- Borsch au sanglier
- Terrine de sanglier au cognac et poivre vert
- Macaronis gratinés au ragoût de sanglier
- Sanglier au chocolat
- Sanglier aux olives
- Sanglier aux anchois et à la bière
- Sanglier des Césars
- Curry de sanglier aux fruits du jacquier
- Sanglier épicé, sauce tamarin

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2011
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
 

Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

Autour de : Le sanglier, dix façons de le préparer

 
Le taureau de combat, dix façons de le préparer
Le cochon, dix façons de le préparer
Le canard, dix façons de le préparer
Le sang, dix façons de le préparer
Le pied de cochon, dix façons de le préparer
Taureau de Camargue
Testicules - Fêtes des paires


 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

Le bulot, dix façons de le préparer


  Meilleures ventes
1   Le nuage
2   Le curry japonais
3   Les couilles
4   La grenade
5   Le kaki
6   L'esthétique du vin
7   Le zaatar
8   Le Grand RECHO
9   La figue
10   La fleur d'oranger


 
 
 
           
  L'Épure sur les réseaux Liens utiles Newsletter  
           
           
   Suivez-nous sur Facebook   Suivez-nous sur Instagram   Suivez-nous sur Twitter   Suivez-nous sur LinkedIn   Suivez-nous sur Pinterest Revue de presse
Catalogue en PDF
Conditions générales de vente
Confidentialité
Index des livres
Contact
Frais d'envoi
Crédits
Mentions légales