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De sa grand-mère arménienne, Sonia Ezgulian a hérité du plaisir de cuisiner. Journaliste pendant dix ans, elle quitte Paris pour ouvrir à Lyon avec son mari, Emmanuel Auger, le restaurant Oxalis. Elle se consacre désormais à la gourmandise nomade, à l’édition culinaire et à des missions de consulting dans l’univers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’agroalimentaire... sans oublier son blog l’épluche-sardine.
A consulter aussi
Du bon usage des ustensiles. Interprétations libres de Sonia Ezgulian et Martine Camillieri
Sonia Ezgulian dans l'emission Kriss Crumble sur France Inter
Le site de Sonia Ezgulian : Les sardines filantes |
Sonia Ezgulian aux Editions de l'Epure :
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Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection Dix façons de le préparer |
 La sardine, dix façons de la préparer |
| Le poivre, dix façons de le préparer |
| Le sel, dix façons de le préparer |
| L'oeuf, dix façons de le préparer |
| Les agrumes, dix façons de les préparer |
| L'oxalis, dix façons de le préparer |
| La datte, dix façons de la préparer |
| Les épluchures, dix façons de les préparer |
| Le thé, dix façons de le préparer |
| Le Carré Frais ®, dix façons de le préparer |
| Le radis, dix façons de le préparer |
| La bière, dix façons de la préparer |
| Le haddock, dix façons de le préparer |
| La moutarde, dix façons de la préparer |
| Le hareng, dix façons de le préparer |
| La gaufre, dix façons de la préparer |
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| La terre, dix façons de la préparer |
| Le pâté croûte, dix façons de le préparer |
Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection L'Ouvre-Boîte |
| Sardines |
Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection Picorettes |
| 50 mouillettes |
| 20 plateaux télé |
| 30 pique-niques et gamelles |
| Coffret Picorettes |
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| 6m2 de cuisine, chroniques extraordinaires d'un restaurant ordinaire |
Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection Sites remarquables du Goût |
| Le roquefort le rocher du combalou, dix façons de le préparer |
| La sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, dix façons de la préparer |
| Le sel de Guérande, dix façons de le préparer |
Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection Du bon usage des ustensiles |
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Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection Sites remarquables du Goût |
| Le muscat de Beaumes-de-Venise, dix façons de l'apprécier |
Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection Hors Collection |
| Giraudet 100 ans de maison |
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