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Du bon usage des ustensiles. Interprétations libres de Sonia Ezgulian et Martine Camillieri
Parution

Du bon usage des ustensiles. Interprétations libres de Sonia Ezgulian et Martine Camillieri

Et si vos tiroirs et placards de cuisine regorgeaient d’idées audacieuses pour créer d’incroyables recettes avec les ingrédients les plus communs ?

28/01/2009

Le bon usage, pour Sonia Ezgulian et Martine Camillieri, c’est celui du détournement ! Détournement, transgression, jeu… Les deux complices de ces « interprétations libres » nous mettent en garde dès l’ouverture : « Dans ustensile, il y a utile, les lettres qui restent sont intrigantes : sens. Et si l’ustensile utile a un sens… n’en a-t-il qu’un seul ? » Réponses toutes plus inventives et rafraîchissantes au long de ces 150 pages, découpées en cinq chapitres : les râpes, les trous, les presses, les moules, les extraterrestres.

Sonia Ezgulian et Martine Camillieri ont ouvert leurs tiroirs de cuisine pour ramener à la lumière de leur fantaisie tout un bric-à-brac de menus objets : couteau économe, vide-pomme, presse-ail, cuillère parisienne, boule à épices… La cuisinière et la plasticienne ont aussi dégoté quelques objets improbables, quelques extraterrestres, relégués dans les caves : attendrisseur de viande, tranche-tomate, coupe-frites… Armées de ces ustensiles du quotidien, elles se sont mises en cuisine pour nous proposer l’une, vingt-cinq recettes pour adultes, et l’autre, vingt-cinq recettes pour enfants. Des recettes simples, audacieuses et agréables à l’œil, toutes photographiées par Emmanuel Auger. Côté Sonia, difficile de ne pas craquer pour les Nuages de pommes de terre confectionnés à l’aide d’une moulinette à gruyère, pour les très graphiques Tournedos en symétrie, ou encore pour l’audacieux Cornet de glaces sardine avocat, la sardine étant son péché mignon. Côté Martine, impossible de résister à l’art de la Gaufre trompeuse réalisée avec un gaufrier tout droit sorti de notre enfance ou à la composition colorée de l’Assiette de l’artiste effectuée avec un taille-crayon à légumes !

Des pictogrammes signalent les recettes pour les petits cuisiniers en herbe. Etait-ce indispensable ? Car dans cette ode inventive et délicieuse au « bon usage », adultes-enfants : même combat !


En librairie le 26 janvier : « Du bon usage des ustensiles. Interprétations libres de Sonia Ezgulian et Martine Camillieri », photographies d’Emmanuel Auger. Aux Éditions de l’Épure, 22 euros.


A consulter aussi :
La biographie de Martine Camillieri
La biographie de Sonia Ezgulian
Le site de Martine Camillieri
Le site de Sonia Ezgulian

Thèmes : ustensiles, Sonia Ezgulian, Martine Camillieri, recettes,

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