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Du beau, du bon, du breton

Du beau, du bon, du breton

de Sonia Ezgulian
Photographies de Emmanuel Auger
Collection Hors Collection


22.00 €

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Depuis toujours, les produits laitiers, notamment Malo et Le Gall, ont une place de choix dans la cuisine de Sonia Ezgulian. Ce livre vous propose une cinquantaine de recettes créatives qui rendent hommage à ces produits.

Les beurres s’e?talent ge?ne?reusement sur les fameuses mouillettes de Sonia Ezgulian, se glissent dans toutes les pa?tes ; le Fromage Frais remplace la mayonnaise pour des sauces onctueuses et le?ge?res ; les petits suisses rendent les farces moelleuses comme des e?dredons ; les yaourts, nature ou aromatise?s, s’immiscent dans ses ga?teaux fe?tiches ; le lait ribot re?veille des plats tre?s simples tandis que la cre?me fleurette s’invite en mousse ae?rienne sur des gourmandises sucre?es ou sale?es.
Cette immacule?e addiction se traduit a? travers plus de soixante recettes astucieuses, ludiques, pra- tiques photographie?es par Emmanuel Auger.

 

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2012
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

Format : 165 x 240 mm
Nombre de pages : 176
Nombre de recettes : 60
Poids : 478 grammes
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Feuilleter quelques pages de cet ouvrage :




Autour de : Du beau, du bon, du breton

 
Le bar, dix façons de le préparer
La lotte, dix façons de la préparer
L'anchois, dix façons de le préparer
Le lait, dix façons de le préparer
L'oursin, dix façons de le préparer
Yeu à la bouche
Prat-ar-Coum


 
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Coup de cœur

Le bulot, dix façons de le préparer


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3   Les couilles
4   La grenade
5   Le zaatar
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7   L'esthétique du vin
8   La figue
9   Le Grand RECHO
10   Les pommes frites


 
 
 
           
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