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25 ans déjà…


Cette année 2016 est particulièrement importante pour nous, puisqu'elle marque nos 25 ans d'existence. Nous n'éditons depuis 1991, que de véritables coups de cœur. Chaque publication s'inscrit dans une démarche globale, où nous donnons la part belle au texte, au graphisme et aux papiers de création. Chaque publication est éditée en étroite collaboration avec le/ les auteur(s). Notre maison, indépendante depuis 25 ans, est connue et reconnue dans le paysage de l'édition culinaire, comme une maison à contre-courant, décalée, atypique.… C'est parfait, car c'est ainsi que nous l'avions imaginée ! 

Pour vous remercier de votre soutien et de votre fidélité, nous avons prévu de fêter dignement cet anniversaire durant toute l'année 2016. Programme des festivités prochainement sur notre site.

En précommande


Canard laqué, Canard au sang
de William Chan Tat Chuen

20 €

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Nouveautés


Le parmesan
Stefania Di Petrillo

Le kaki
Gianna Mazzei
et Damien Baron

Wine on Tour
Claire Brosse
et Stéphane Derenoncourt

L'Epure hors les murs


Discussion & Dégustation pour les 25 ans de l'Épure – Mardi 9 février à 19 h 

Avec Martine Camillieri et Alessandra Pierini, auteurs de plusieurs ouvrages dans la collection "dix façons de préparer" et Sabine Bucquet-Grenet, éditrice et fondatrice des éditions de l'Epure. Nous parlerons de la maison d'édition, sa genèse, son catalogue et sa ligne éditoriale qui élève le livre de cuisine au rang de livre d'art et donne la part belle au texte, au graphisme et aux papiers de création. Corps et esprit seront au diapason avec une dégustation de vins italiens et une mise en bouche surprise. 

Librairie Les éditeurs associés : 10, rue Tournefort Paris 5e. 
 

Bouche à Oreille


On va déguster ! Trente nuances de gros rouge

On va déguster !

Le coup de cœur de Dominique Hutin : 'de joyeuses embardées avec des copains de boisson et des vignerons de talent'.

Ah, la belle vie des ambassades ! Aujourd'hui caviar…

Ah, la belle vie des ambassades !

Ni un livre historique, ni un livre de mémoires, ni d’anecdotes, ni de recettes… mais c’est un peu tout ça tout de même !



 

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1   Manifeste pour le vin naturel
2   Mimi, Fifi & Glouglou 2
3   Tronches de vin 2
4   Le parmesan
5   Tronches de vin
6   Le fumé
7   Mimi, Fifi et Glouglou
8   Wine on Tour
9   Le pâté croûte
10   La langoustine


 
 
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