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25 ans déjà…


Pour fêter nos 25 ans, nous allons réimprimer pendant l'année, 25 titres de la collection ”dix façons de préparer” indisponibles depuis longtemps… Sont d'ores et déjà disponibles la sardine de Sonia ezgulian, la pomme de terre de Clémentine Virault, l'huile d'olive de Katsumi Ishida, le gâteau au chocolat d'Anthime Bucquet et les boulettes de Andrée Zana-Murat. 

Les prochaines réimpressions seront le homard de Jacques Thorel, la roquette de Pierre Clauss, la fraise de Olivier Etcheverria, la tomate de Brigade rouge et la courgette de Patricia Romatet. 

L'année 2016 est particulièrement importante pour nous, puisqu'elle marque nos 25 ans d'existence. Depuis 1991, nous n'éditons que de véritables coups de cœur. Chaque publication s'inscrit dans une démarche globale, où nous donnons la part belle au texte, au graphisme et aux papiers de création. Chaque publication est éditée en étroite collaboration avec le/ les auteur(s). Notre maison, indépendante depuis toujours, est connue et reconnue dans le paysage de l'édition culinairecomme une maison à contre-courant, décalée, atypique.… C'est parfait, car c'est bien ainsi que nous l'avions imaginée ! 

Nouveautés


Le chutney
Paul Pierron

La morue
Caroline Desbans

Canard laqué, Canard au sang
William Chan Tat Chuen

Dédicaces


Mayalen Zubillaga dédicacera son livre L'art de saucer dimanche 29 mai à 12 h à la librairie L'Autre Rive : 24, avenue Etienne Billières à Toulouse. Cette dédicace sera accompagnée d'une "Mise en bouche" par la comédienne Alexandra Malfi et suivie d'un grignotage. Le nombre de places est limité. Inscription gratuite mais obligatoire par mail : lautreriv@orange.fr, par tél : 05 61 31 92 65 ou directement sur place à la librairie !

De nouveau disponible


La sardine, dix façons de la préparer
de Sonia Ezgulian

On peut tout avouer : préférer la mayonnaise en tube, ne pas résister à un hamburger, adorer les frites au four.... Pourtant, être une inconditionnelle de la sardine éveille les soupçons. Osez partager votre passion pour la sardine avec vos amis et votre famille grâce aux dix recettes de ce livret.

 
 

L'huile d'olive, dix façons de l'accommoder
de Katsumi Ishida

Dans une société globalisée et planétaire, où les cultures se mêlent et communiquent, l'huile d'olive, symbole de la Méditerranée, est appréciée de la Scandinavie à l'Australie en passant par le Japon.

 
 

La pomme de terre, dix façons de la préparer
de Clémentine Virault

L'histoire de la pomme de terre est atypique. D'abord, pensée toxique c'est seulement en 1770 qu'elle est un moyen de lutter contre la famine. Aujourd'hui la pomme de terre est le légume préféré des Français, découvrez ici dix recettes classiques parfois oubliées à remettre au goût du jour.

 
 

Le gâteau au chocolat, dix façons de le préparer
de Anthime Bucquet

Le gâteau au chocolat, c''est un grand classique. Il résiste à l'épreuve du temps et de la mode. Il ne lasse pas et aurait même tendance à développer chez ses inconditionnels un véritable esprit de compétition. Les dix recettes du gâteau au chocolat vont enfin vous permettre d'exceller dans cet art.

 
 

Les boulettes, dix façons de les préparer
de Andrée Zana Murat

Où que l'on se trouve sur cette planète, que l'on soit pauvre ou riche, on s'est un jour soucié de cuisiner des restes ou d'inventer une autre manière d'accommoder les ingrédients habituels. La boulette est partout, une sorte d'intuition universelle.

Bouche à Oreille


Sauce qui peut ! Un seul mot d’ordre

Sauce qui peut !

« Un jeu de mot formidablement vasouillard que j’aurais aimé trouver moi–même mais que j’ai trouvé dans un petit bouquin…

Ah, la belle vie des ambassades ! Aujourd'hui caviar…

Ah, la belle vie des ambassades !

Ni un livre historique, ni un livre de mémoires, ni d’anecdotes, ni de recettes… mais c’est un peu tout ça tout de même !


 

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  Top des ventes
1   Manifeste pour le vin naturel
2   L'art de saucer
3   La violette
4   Le chorizo
5   La bière
6   Le pâté croûte
7   La morue
8   Mimi, Fifi et Glouglou
9   Le riz
10   Mimi, Fifi & Glouglou 2


 
 
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