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Le lait, dix façons de le préparer

Le lait, dix façons de le préparer

de Sonia Ezgulian
Collection Dix façons de préparer

7

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"Les milliers de perles lactées du nuage de lait se mêlent et s'évanouissent dans le bouillon clair en virevoltant gracieusement. Soudain la tempête se calme dans le bol et invite à porter le délicieux breuvage à ses lèvres."

Sonia Ezgulian

Les dix recettes

- Milkshake de petits pois et glace au lard
- Ravioles à la peau de lait
- Lait de poule, coques et citronnelle
- Yaourts salés
- Longe de porc pochée au lait
- Salade de pommes de terre au lait ribot
- Faisselle aux herbes, tout maison
- Riz au lait salé à l'orange et au jus de viande
- Glace fior di latte à la fleur d'oranger
- Tartelette confiture de lait et mousse de lait

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2009
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le lait, dix façons de le préparer



Le yaourt


La faisselle


La crème


Le nuancier no 5 Produits de la ferme
Le yaourtLa faisselleLa crèmeLe nuancier no 5 Produits de la ferme


Le nuancier no 6 Produits laitiers


Le brocciu


Changer de crémerie


Du bon usage des ustensiles
Le nuancier no 6 Produits laitiersLe brocciuChanger de crémerieDu bon usage des ustensiles


Du beau, du bon, du breton
Du beau, du bon, du breton


 
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