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Le hareng, dix façons de le préparer

Le hareng, dix façons de le préparer

de Sonia Ezgulian
Collection Dix façons de préparer

7

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"Sous ses airs sage et anodin, le hareng est un pétomane qui compose avec son anus de joyeuses mélodies de bulles pour communiquer avec ses belles ou ses congénères quand il se balade nonchalamment en bancs dans les mers du Nord. Les scientifiques révèlent le fruit de leurs recherches dans la très sérieuse revue de la Royal Society, sans plus de détails, hélas, sur ces conversations effervescentes." Sonia Ezgulian

Les dix recettes

- Harengs pommes à l’huile à ma façon
- Compotée de haricots blancs aux harengs
- Harengs farcis ficelés
- Crème de chou-fleur et œufs de hareng
- Cubes de betteraves et harengs aux épices
- Tartines de rollmops au raifort
- Croquettes de harengs aux graines
- Harengs laqués avec crêpes aux oignons frais
- Tartare de harengs fumés, pommes et betteraves
- Harengs frais en cocotte

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2009
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le hareng, dix façons de le préparer



La betterave


Le maquereau


Les câpres


La sole
La betteraveLe maquereauLes câpresLa sole


La morue


50 mouillettes
La morue50 mouillettes


 
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