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Nouveauté
La pasta allegra

La pasta allegra

L’art de vivre à l’italienne

de Sonia Ezgulian
et Alessandra Pierini

Photographies de Emmanuel Auger
Collection Hors Collection

19.00 €

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Un joli texte fait d’amitié et de cuisine, en forme de carnet voyage et de recettes au pays de la « pasta di eccelenza ».

« Pour La pasta allegra, imaginée avec la marque napolitaine Garofalo, Sonia Ezgulian et Alessandra Pierini ont voulu un livre qui leur ressemble – pointu dans les produits, accessible dans les recettes – reflétant leur complicité et le bonheur d'avoir mené ce projet ensemble, avec l’éditrice de leur cœur » Mayalen Zubillaga.
Les deux auteurs ont décidé de voyager ensemble au pays des pâtes à Gragnano et à Naples. Linguine, mafalda corta, orecchiette… autant de noms qui ponctuent ce texte, véritable célébration de l’art de vivre à l’italienne. Soutenues par Garofalo, pastificio à Gragnano, elles signent ensemble un ouvrage atypique, à mi chemin entre le recueil de recettes et le carnet de voyages, ponctué par les dessins et collages de Sonia Ezgulian et les photographies d'Emmanuel Auger.
Les deux complices confient aussi dans ce livre leurs meilleures adresses de restaurants et de marchés pour découvrir les produits italiens indissociables des pâtes tels que les anchois de Cetara, les tomates du Vésuve et les citrons d'Amalfi.

Alessandra Pierini est italienne et épicière à Paris ; Sonia Ezgulian est d'origine arménienne et cuisinière à Lyon. Elles se croisent depuis des années, partagent la même passion des beaux produits et sont très impliquées dans la transmission culinaire. 30 recettes très italiennes pour Alessandra Pierini, plus hétéroclites pour Sonia Ezgulian ainsi que des plats réalisés à quatre mains. 

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2019
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en Europe

Format : 135 x 195 mm
Nombre de pages : 156
Nombre de recettes : 30
Poids : 320 grammes


Feuilleter quelques pages de cet ouvrage :




Autour de : La pasta allegra


Les pâtes

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Le parmesan

La main à la pâte

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La mozzarella


Le parmesan


La main à la pâte

 
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