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La pasta allegra

La pasta allegra

L’art de vivre à l’italienne

de Sonia Ezgulian
et Alessandra Pierini

Photographies de Emmanuel Auger
Collection Hors Collection

19.00 €

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Pour toute commande passée avant le 15 août, vous recevrez en avant première l'ouvrage "La pasta allegra" dédicacé par les auteurs. Si vous souhaitez une dédicace personnalisée, pensez à le notifier dans le bloc "Commentaire" sur la page "mon adresse" du bon de commande. Les ouvrages seront postés le 11 septembre.

Alessandra Pierini est italienne et épicière à Paris ; Sonia Ezgulian est d’origine arménienne et cuisinière à Lyon. Elles se croisent depuis des années, partagent la même passion des beaux produits et sont très impliquées dans la transmission culinaire.

Alessandra et Sonia ont décidé de faire vraiment connaissance et de partir ensemble aux sources des pâtes, à Gragnano et à Naples pour célébrer l'art de vivre à l'italienne. Soutenues par Garofalo, pastificio à Gragnano, elles signent ensemble un ouvrage atypique, à la fois recueil de recettes et carnet de voyages ponctués par les dessins et collages de Sonia Ezgulian et les photographies d'Emmanuel Auger. Les deux complices confient aussi dans ce livre leurs meilleures adresses de restaurants et de marchés pour découvrir les produits italiens indissociables des pâtes tels que les anchois de Cetara, les tomates du Vésuve et les citrons d'Amalfi.

30 recettes très italiennes pour Alessandra Pierini, plus hétéroclites pour Sonia Ezgulian ainsi que des plats complices réalisés à quatre mains. 

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2019
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en Europe

Format : 135 x 195 mm
Nombre de pages : 156
Nombre de recettes : 30
Poids : 320 grammes


Feuilleter quelques pages de cet ouvrage :




Autour de : La pasta allegra


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Le parmesan

La main à la pâte

Les pâtes


La mozzarella


Le parmesan


La main à la pâte

 
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