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Les agrumes, dix façons de les préparer

Les agrumes, dix façons de les préparer

de Sonia Ezgulian
Collection Dix façons de préparer

7

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Ecorce, jus, chair et même feuille : tout est bon dans les agrumes !
A vous de piocher parmi ces dix invitations gourmandes...

Les dix recettes

- Mosaïque de rougets aux agrumes
- Magret de canard aux pamplemousses
- Trois assaisonnements
- Soupe de boulettes de boeuf citronnée
- Curry de crevettes au combawa
- Porc caramélisé aux citrons confits
- Trois rafraîchissements
- Confiture de clémentines
- Gâteau à l'orange
- Riz au lait au sirop d'oranges

Caractéristiques du livre

Année de parution : 1999
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Les agrumes, dix façons de les préparer



Le yuzu


Le pamplemousse


Le citron


La fleur d'oranger
Le yuzuLe pamplemousseLe citronLa fleur d'oranger


Le zeste


Le kaki


L'orange


Le jaune
Le zesteLe kakiL'orangeLe jaune


 
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Coup de cœur




  Top des ventes
1   Récits et recettes du ressac
2   Tronches de pain
3   Les blettes
4   Le citron
5   La courgette
6   Manifeste pour le vin naturel
7   La rhubarbe
8   La langoustine
9   Cuisine, Marxisme et autres fantaisies
10   Manuel pour s'initier au vin naturel


  

 
 
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