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Les agrumes, dix façons de les préparer

Les agrumes, dix façons de les préparer

de Sonia Ezgulian
Collection Dix façons de préparer

7

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Ecorce, jus, chair et même feuille : tout est bon dans les agrumes !
A vous de piocher parmi ces dix invitations gourmandes...

Les dix recettes

- Mosaïque de rougets aux agrumes
- Magret de canard aux pamplemousses
- Trois assaisonnements
- Soupe de boulettes de boeuf citronnée
- Curry de crevettes au combawa
- Porc caramélisé aux citrons confits
- Trois rafraîchissements
- Confiture de clémentines
- Gâteau à l'orange
- Riz au lait au sirop d'oranges

Caractéristiques du livre

Année de parution : 1999
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Les agrumes, dix façons de les préparer



Le yuzu


Le pamplemousse


Le citron


La fleur d'oranger
Le yuzuLe pamplemousseLe citronLa fleur d'oranger


Le zeste


Le kaki
Le zesteLe kaki


 
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4   De la vigne aux platines
5   La rhubarbe
6   Le gâteau au chocolat
7   Le citron
8   Manifeste pour le vin naturel
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10   La courgette


  

 
 
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