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10 façons de préparer

De la pomme de terre à l’huître, en passant par le thon, la courgette ou le chocolat, chacun des livrets de cette collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De précieux livrets à collectionner avec... gourmandise !


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Les pâtesLe topinambourLes quenelles
Les pâtes

Le topinambour

Les quenelles

Le cèpeLe maroillesL'anchois
Le cèpe

Le maroilles

L'anchois

Les épluchuresLe risottoLa pastèque
Les épluchures

Le risotto

La pastèque

Le gingembreLa carotteLes algues
Le gingembre

La carotte

Les algues

Les soupes d'étéLa roquetteLe roquefort
Les soupes d'été

La roquette

Le roquefort

L'huile d'oliveLa roseLa lavande
L'huile d'olive

La rose

La lavande

La vanilleLe théLe miel
La vanille

Le thé

Le miel


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Le homard, dix façons de le préparer


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1   Les couilles
2   Des recettes qui tranchent
3   Le citron
4   Le nuage
5   Le pissenlit
6   Le zaatar
7   La courgette
8   La tomate
9   L'esthétique du vin
10   La vraie recette


 
 
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