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L'araignée de mer, dix façons de la préparer

L'araignée de mer, dix façons de la préparer

de Gwenaël Le Houérou
Collection Dix façons de préparer



8€

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"'Le pape est mort, un nouveau pape est appelé à régner… Araignée ! Quel drôle de nom, pourquoi pas libellule ou papillon…' ou encore tourteau ?

Ah non alors ! Ne comparez pas tourteau et araignée, ils ont beau faire partie de la même famille des crabes, ils n’ont rien à voir. Les comparer, c’est comme comparer un champignon de Paris à une truffe, un footballeur à un rugbyman, un mouton à un agneau de lait, le soleil à la lune, le jour à la nuit…"

 

Les dix recettes

- Préparation de base
- Accras d'araignée
- Soufflé d'araignée aux algues
- Risotto d'araignée aux agrumes
- Pastilla d'araignée et de lieu
- Lasagnes d'araignée
- Petits farcies bretons
- Mille-feuille de crêpes
- Ravioles d'araignée et de pomme
- Madeleines

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2009
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
 

Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

Autour de : L'araignée de mer, dix façons de la préparer

 
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L'obsiblue, dix façons de la préparer
La bernique, dix façons de la préparer
La langouste, dix façons de la préparer
D'Yeu que c'est bon
Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel
L'huître de Bouzigues, dix façons de la préparer
Prat-ar-Coum


 
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