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Le melon, dix façons de le préparer

Le melon, dix façons de le préparer

de Marie-José Baudoin-Gaset
Collection Dix façons de préparer

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Quoi de plus appétissant, de plus rond en main, de plus parfumé en bouche que ce péponide appelé plus communément melon ? Laissons-nous succomber au charme de ce "pompon" comme le dénommait Ronsard !

Les dix recettes

- Pailleté de melon au jasmin
- Pêche-melon au beaumes-de-venise
- Gaspacho de melon
- Potage du Roy
- Clafoutis melon et jambon de Parme
- Filet mignon de porc en croûte d'ail, melon doré
- Croustillant de langoustines au melon
- Aile de raie pochée, réduction de melon
- Beignets de melon à l'anis
- Melon meringué

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2008
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le melon, dix façons de le préparer



La courgette


La pastèque


Le Jambon de Parme


Le citron
La courgetteLa pastèqueLe Jambon de ParmeLe citron


Le nuancier no 3 Fruits et légumes
Le nuancier no 3 Fruits et légumes


 
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3   Les blettes
4   Le citron
5   La courgette
6   La rhubarbe
7   Manifeste pour le vin naturel
8   La langoustine
9   Cuisine, Marxisme et autres fantaisies
10   Manuel pour s'initier au vin naturel


  

 
 
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