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10 façons de préparer

De la pomme de terre à l’huître, en passant par le thon, la courgette ou le chocolat, chacun des livrets de cette collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De précieux livrets à collectionner avec... gourmandise !

Ces ouvrages sont façonnés à l’ancienne, le haut et le bas des pages ne sont pas découpés. Pour avancer dans la lecture, munissez-vous d’un coupe-papier ou d’un couteau bien aiguisé.


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Le fuméLa pistacheLe pain de seigle aux raisins
Le fumé

La pistache

Le pain de seigle aux raisins

Le pain aux noixLe pain de mieLa fève de cacao
Le pain aux noix

Le pain de mie

La fève de cacao

Le chocolatLe pain de seigleLes sablés Punitions
Le chocolat

Le pain de seigle

Les sablés Punitions

La briocheLa miche de painLes cocktails d’hiver
La brioche

La miche de pain

Les cocktails d’hiver

La polentaLe safranL'hostie
La polenta

Le safran

L'hostie

Les cocktails d'étéLes osLe bulot
Les cocktails d'été

Les os

Le bulot

La peauLe sakéLes restes
La peau

Le saké

Les restes

La violetteLe sucreLa coquille Saint-Jacques
La violette

Le sucre

La coquille Saint-Jacques


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