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10 façons de préparer

De la pomme de terre à l’huître, en passant par le thon, la courgette ou le chocolat, chacun des livrets de cette collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De précieux livrets à collectionner avec... gourmandise !

Ces ouvrages sont façonnés à l’ancienne, le haut et le bas des pages ne sont pas découpés. Pour avancer dans la lecture, munissez-vous d’un coupe-papier ou d’un couteau bien aiguisé.


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La girolleLe cabillaudLe riz
La girolle

Le cabillaud

Le riz

L'ortieLa rhubarbeLa langoustine
L'ortie

La rhubarbe

La langoustine

L'excèsLa sauce de sojaLes déchets
L'excès

La sauce de soja

Les déchets

Le quinoaL'algue de noriLa poutargue
Le quinoa

L'algue de nori

La poutargue

Le pâté croûteLes marrons glacésLe boeuf
Le pâté croûte

Les marrons glacés

Le boeuf

Le pied de cochonLes pommes fritesLe gâteau d'anniversaire
Le pied de cochon

Les pommes frites

Le gâteau d'anniversaire

La cardamomeLe piment d'EspeletteLa feuille de figuier
La cardamome

Le piment d'Espelette

La feuille de figuier

Le zesteLa truiteLa groseille
Le zeste

La truite

La groseille


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