Mon panier
MON PANIER (0)
Les Éditions de l' Epure                               Recherche  
 
 
Accueil Nouveautés Catalogue Trouver nos livres Auteurs Bouche à Oreille Charte
 
Accueil > Catalogue > 10 façons de préparer > Le garam masala, dix façons de le préparer

Le garam masala, dix façons de le préparer

Le garam masala, dix façons de le préparer

de Mathilde Roellinger et Beena Paradin Migotto
Collection Dix façons de préparer



10.00 €

Ajouter ce livre à mon panier

 

Le garam masala est un condensé  du parfum de l’Inde en cuisine…

Ce qui frappe lorsqu’on le découvre est sa douceur et sa sophistication. Il se distingue de ses cousins les currys revisités par les anglais. Beena Paradin, originaire du Kerala s’est penchée sur la recette traditionnelle. ​Ce mélange, à base de poivre, né au nord de l’Inde, a littéralement conquis toute l’Inde. Garam Masala veut dire mélange d’épices chaud. Il est utilisé au quotidien en Inde pour parfumer de fa on envoûtante toute sorte de plats : légumes sautés, curry, viande…

 

Les dix recettes

- Curry d'hiver
- Mousse au chocolat
- Poulet sauté
- Soupe de potiron au garama masala et au lait de coco
- Des idées pour le garam masala à l'indienne
- Des idées pour le garam masala à la française
- Blinis au sarrasin, crème et poisson fumé
- Chaussons à l'aubergine
- Tarte à l'alsacienne
- Agneau en cocotte

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2022
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
 

Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

EAN : 9782352553878

 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

Pérégrinations palermitaines


  Meilleures ventes
1   L'aubergine
2   Les pâtes
3   Le cul
4   Artusi
5   Les vermicelles
6   Le café
7   Les couilles
8   La chicorée
9   Le pain rassis
10   100 % recyclé


 
 
 
           
  L'Épure sur les réseaux Liens utiles Newsletter  
           
           
   Suivez-nous sur Facebook   Suivez-nous sur Instagram   Suivez-nous sur Twitter   Suivez-nous sur LinkedIn   Suivez-nous sur Pinterest Revue de presse
Catalogue en PDF
Conditions générales de vente
Confidentialité
Index des livres
Contact
Frais d'envoi
Crédits
Mentions légales