Promesse d'un dessert simple mais savoureux, le gâteau de voyage a le bon goût de se transporter aisément sans s'abîmer et de se conserver un ou deux jours sans perdre ses qualités gustatives.
Selon le moment, selon les saisons, le gâteau de voyage s'enrichit d'une salade de fruits frais, se déguste au petit déjeuner ou à l'heure du thé, se nappe, se glace, s'imbibe d'un sirop léger et se plie à toute notre fantaisie.
Cerise sur le gâteau d'un repas traditionnel familial, chacun d'entre nous en connaît une recette héritée de sa mère ou d'une vieille tante. On se la transmet à mots feutrés ou sur un bout de papier en insistant sur le temps de cuisson, sur les proportions à respecter impérativement.... ou pas.
Le gâteau de voyage est simple à réaliser et ne nécessite pas d'être un fin pâtissier pour parvenir à un résultat honorable, on pourra le préparer en se faisant aider de petites menottes potelées ravies de mettre la main à la pâte.
Les dix recettes |
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Madeleines au miel |
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Croquets aux amandes |
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Cake au citron |
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Brioches aux pralines roses |
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Gâteau breton |
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Gâteau nantais au rhum brun |
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Pain d'épices |
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Canistrellis |
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Cornes de gazelle |
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Baklawas |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2022
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France
EAN : 9782352553915
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