Mon panier
MON PANIER (0)
Les Éditions de l' Epure                               Recherche  
 
 
Accueil Nouveautés Catalogue Trouver nos livres Auteurs Bouche à Oreille Charte
 
Accueil > Catalogue > 10 façons de préparer > Le cochon, dix façons de le préparer

Le cochon, dix façons de le préparer

Le cochon, dix façons de le préparer

de Suzy Palatin
Collection Dix façons de préparer



10.00 €

Ajouter ce livre à mon panier

 

Nouvelle édition. C'est une histoire qui remonte à l'enfance, chez nous on tue le cochon à Noël.

C'est le grand jour ! Papa Vivie, mon grand-père, et Maman Flavie, ma grand-mère, se lèvent les premiers, sortent le matériel et tous les ingrédients nécessaires aux différentes préparations. Le cochon crie. Monsieur Isidore est donc là, monsieur Isidore est bien là armé de son couteau, fort comme un bœuf, il faut bien ça pour tuer le cochon. Dans la cour, les réchauds à charbon volent la vedette à la gazinière qui reste drapée de sa froide modernité dans la cuisine. “Tout va avoir le goût du vrai”, dit mon grand-père qui ne jure que par son réchaud à charbon.

Dans le cochon tout est bon. J'aime cet animal qui s'offre tout entier de la tête aux pieds, j'aime cet animal qui s'abandonne du museau à la queue pour le plaisir de nos papilles.

 

Les dix recettes

- Cochon de lait du professeur David Khayat
- Travers de porc marinés à chaud
- Cassoulet rouge
- Cochon de Papa Vivie
- Échine et riz gluant
- Pâté de cochon de Maman Flavie
- Jambon à l’ananas
- Carré de porc au lard
- Porc haché au couteau en salade
- Filets mignons de porc aux courgettes

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2010
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
 

Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

EAN : 9782352551348

Autour de : Le cochon, dix façons de le préparer

 
Le Jambon de Parme, dix façons de le préparer
Le sang, dix façons de le préparer
Le boudin noir, dix façons de le préparer
Le jambon ibérique, dix façons de le préparer
Le sanglier, dix façons de le préparer
Les pommes frites, dix façons de les préparer
Le pied de cochon, dix façons de le préparer
Le boeuf, dix façons de le préparer
Les confits, dix façons de les préparer
Le jambon de Bayonne, dix façons de le préparer
Les rillettes, dix façons de les préparer
La poitrine, dix façons de la préparer
Du bon usage des ustensiles
Canard laqué, Canard au sang
La Ferme de La Ruchotte
Farmhouse de la Ruchotte


 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

Le Kumquat, dix façons de le préparer


  Meilleures ventes
1   Une vie frottée d'ail
2   L'aubergine
3   La sauge
4   Le pesto
5   La fourme d’Ambert
6   Les Terroiristes
7   Le cul
8   Artusi
9   Le raisin
10   Le parmesan


 
 
 
           
  L'Épure sur les réseaux Liens utiles Newsletter  
           
           
   Suivez-nous sur Facebook   Suivez-nous sur Instagram   Suivez-nous sur Twitter   Suivez-nous sur LinkedIn   Suivez-nous sur Pinterest Revue de presse
Catalogue en PDF
Conditions générales de vente
Confidentialité
Index des livres
Contact
Frais d'envoi
Crédits
Mentions légales