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La feuille de figuier, dix façons de la préparer

La feuille de figuier, dix façons de la préparer

de Angélique Villeneuve
Collection Dix façons de préparer

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J’ai bien un petit jardin à moi, mais là ni figuier trimillénaire, ni même pin balnéaire, olivier légendaire. Je n’ai rien de tout cela, et c’est bien triste quand on y pense. Un matin, j’en planterai un, en un an il fera six mètres, en deux ans il aura cent ans et cent histoires locataires. En attendant, il faut me résoudre à l’écrire : à ce jour, le figuier, je le vole en passant.

Les dix recettes

- Asperges crues encore plus vertes
- Langoustines allongées sous l’arbre
- Un genre de nems rôtis
- Rougets en sacs de couchage
- Petits chèvres à l’huile de feuilles
- Pâle sucre vert
- Panna cotta d’ombre
- Figues trop vertes et feuilles au sirop
- Gelée de pommes tombées et figuier volé
- Petit vin de figuier

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2011
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La feuille de figuier, dix façons de la préparer



La figue


La roquette


La fleur d'oranger


Le cigare
La figueLa roquetteLa fleur d'orangerLe cigare


L'estragon


La menthe


La rhubarbe


Yeu à la bouche
L'estragonLa mentheLa rhubarbeYeu à la bouche


 
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