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Le cigare, dix façons de le préparer

Le cigare, dix façons de le préparer

de Dominique Couvreur
Collection Dix façons de préparer

7

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(pour la france métropolitaine)


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On lui a d'abord prêté des vertus médicinales avant de le diaboliser.
Puisque vous ne pouvez plus le fumer, mangez-le !
Rapé, infusé, rôti, confit, autant de nouvelles façons d'appréhender le cigare.

Les dix recettes

- Carpaccio de langoustines, épices de Saint-Domingue
- Foie gras d'oie juste saisi, parfums de La Havane
- Crème froide de fenouil aux arômes honduriens
- Bouillon d'écrevisses à la mousse de cigare Nicaragua
- Saint-Jacques pôelées à la feuille de tabac hondurien
- Dos de Saint-Pierre aux épices de Cuba
- Volaille rôtie au foin et condiment de havane
- Carrés d'agneau et tripes de cigare Dominicain
- Poires en infusion de miel et parfums cubains
- Mille-feuille de légumes, fruit et barreau cubain

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2007
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le cigare, dix façons de le préparer



Le thé


Le poivre


Le thé matcha


Le whisky
Le théLe poivreLe thé matchaLe whisky


L'air


La feuille de figuier


L'excès


Le fumé
L'airLa feuille de figuierL'excèsLe fumé


San-Antonio se met à table
San-Antonio se met à table


 
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Coup de cœur




  Meilleures ventes
1   Recettes pour ami
2   De la vigne aux platines
3   100 % recyclé
4   Le citron
5   Le comté
6   Les lentilles
7   Le gâteau au chocolat
8   De profundis gustatibus
9   La main à la pâte
10   Manifeste pour le vin naturel


  

 
 
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