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Insolite, l'objet épurien élève la gastronomie au rang de livre d'art et donne la part belle au texte, au graphisme et aux papiers de création. Si l'Épure est indiscutablement reconnue comme maison d'édition culinaire, il faut entendre alors la branche à contre-courant, décalée, à la limite de l'iconoclaste. Littérature, graphisme, humour, parce que la recette n'est peut être qu'un prétexte…
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Architecture, Art & Design
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Fondées par 2 architectes en 1991, les éditions de l'Épure publient des ouvrages consacrés à l'architecture, au design et à l'art. Une volonté depuis 20 ans de témoigner d'un renouveau artistique et de réunir dans une même maison des ouvrages appartenant à une même et grande famille : celle de la création. De la monographie de créateur au portrait d'agence en passant par l'essai et les travaux de recherche, l'Épure propose des ouvrages à l'image des acteurs et leur offre une véritable tribune.
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