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La tomate, dix façons de la préparer

La tomate, dix façons de la préparer

de Brigade Rouge et Isabelle Larignon
Collection Dix façons de préparer

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Rouge : ronde, oblongue, verte, safranée, noire, zébrée, elle s'épanouit arlequine dans le semis d'un potager où elle reçoit les rouges baisers d'un jardinier qui lui demande en secret Me direz-vous un jour la saveur de vos lèvres ? Me direz-vous un jour le goût de vos baisers ?



Les dix recettes

- Tomates farcies au foie gras
- Gelée et eau de tomates
- Salade de tomates et de cerises
- Tomate-mozza d'hiver
- Salade de tomates et de fraises
- Tomates cerises confites à la vanille et au romarin
- Vraie salade de tomate à la tomate
- Tarte à la tomate
- Chutney de tomates vertes, citron et gingembre
- Religieuses tomate-framboise

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2010
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La tomate, dix façons de la préparer



La courgette


L'aubergine


Le poivron


La mozzarella
La courgetteL'aubergineLe poivronLa mozzarella


Le rouget


La tomate


Le rouge
Le rougetLa tomateLe rouge


 
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