Mon panier
MON PANIER (0)
                              Recherche  
 
 
 
> > > Les farcis, dix façons de les préparer

Les farcis, dix façons de les préparer

Les farcis, dix façons de les préparer

de Frank Rouault
Collection Dix façons de préparer

8

Vous ne pouvez pas commander ce livre pour le moment

Pour être prévenu(e) dès que le livre sera de nouveau disponible, merci de saisir votre email ci-dessous.

   

Avez-vous déjà rencontré quelqu’un qui n’aimait pas les légumes farcis ? Moi pas. J’ai été surpris de constater que toutes les personnes à qui je posais la question me répondaient qu’ils les adoraient.

Ce petit ouvrage est comme beaucoup d’histoires, le fruit d’expériences, de rencontres, d’idées et d’observations... Tout d’abord, c’est le souvenir magique des tomates farcies de ma grand mère ; elle les faisait toujours dans un vieux plat en grès, les tomates étaient souvent un peu noircies, écrasées par la chaleur du four et leur parfum était déjà un bonheur. Avant de les manger, je n’avais qu’une envie, c’était de tremper un morceau de pain dans leur jus... Ce qui bien sûr était totalement interdit.
Puis sont venus des voyages répétés dans le bassin méditerranéen et au Moyen Orient avec, notamment en Jordanie, un festin de légumes farcis. Des visites assidues dans les librairies pour nourrir mon intérêt sur les légumes farcis m’ont permis d’observer une absence d’ouvrages dédiés spécifiquement à ces préparations. J’ai commencé à cuisiner ces légumes les week-ends et le temps des vacances et à tester auprès d’un auditoire aussi gourmand que gourmet différentes recettes.

Les dix recettes

- Artichauts au saumon
- Aubergines à la mozzarelle et au jambon de Parme
- Champignons au poulet
- Chou vert au lard
- Courgettes au jambon
- Laitue au brie
- Oignons au thon
- Poivrons au riz
- Pommes de terre à la morue
- Tomates à la chair à saucisse

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2004
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Les farcis, dix façons de les préparer



La pomme de terre


La courgette


L'aubergine


La tomate
La pomme de terreLa courgetteL'aubergineLa tomate


Le poivron
Le poivron


 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

Recettes pour un ami


  Meilleures ventes
1   Le champagne
2   Tout en Kmion
3   Le vin en question
4   Le poulpe
5   Le homard
6   Des tripes et des lettres
7   Récits et recettes du ressac
8   L'art de ficeler
9   La mozzarella
10   Wine in Question


  

 
 
Revue de presseIndex livresCarte BlancheCatalogue en PDFConditions générales de venteFrais d'envoiMentions légalesConfidentialitéContactCrédits