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J'avais onze ans lorsque pour la première fois nous avons quitté la Suède pour un voyage de famille en Espagne. Nous parcourions la campagne et je voyais défiler tous ces citronniers. Le comble de l'exotisme.
Les dix recettes |
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Galettes de citron et de fromage de chèvre |
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Polenta au citron et purée d’artichauts |
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Tranches de citron frites, crevettes et aïoli citronné |
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Filets de sole grillés, beurre citron et estragon |
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Citronnade à la rhubarbe |
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Scones au citron et à la myrtille |
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Panna cotta citron et noix de coco |
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Sablés au citron et aux noix de pécan |
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Crème brûlée citron et gingembre |
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Glace au cheesecake citron |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2006
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Autour de :
Le citron
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| Le yuzu | Le zeste | 
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