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 Caractéristiques
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Année de parution : 2000
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation
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Plus qu'une plante, un symbole d'humilité et de simplicité.
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Les dix recettes
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Ravioles de ricotta et d'oxalis |
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Croustillants de sardine à l'oxalis |
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Iles flottantes |
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Thon mi-cuit à l'huile d'oxalis |
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Ecume d'oxalis, crème de lait d'amandes |
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Filets de rougets, purée d'oxalis à la cardamone |
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Gelée d'oxalis aux fraises des bois |
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Saumon mariné, oeuf poché et jus d'oxalis |
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Effeuillée de cabillaud, chips et aïoli d'oxalis |
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Chèvre frais, confiture oxalis-poire |
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