Mon panier
MON PANIER (0)
                              Recherche  
 
 
 
> > > La verveine, dix façons de la préparer

La verveine, dix façons de la préparer

La verveine, dix façons de la préparer

de Nathaly Nicolas-Ianniello
Collection Dix façons de préparer

8

Vous ne pouvez pas commander ce livre pour le moment

Pour être prévenu(e) dès que le livre sera de nouveau disponible, merci de saisir votre email ci-dessous.

   

Proposez à vos invités une verveine après un repas et vous n'obtiendrez qu'un sourire obligeant et poliment dégoûté. Un jour pourtant, une amie débarqua chez moi avec un énorme sachet jaune pâle de verveine odorante acheté à l'herboristerie du Palais-Royal, haut lieu des herbes et racines de qualité. Ce fut la révélation.

J'emporte maintenant avec moi à chacun de mes séjours cette verbénacée. Cette verbénacée, aux feuilles rugueuses et au toupet fleuri assez maigre, se révèle riche en vertus. La première est d’attirer les élans du cœur et de protéger les maisons des esprits malins. Je ne m’en suis jamais servi dans les philtres d’amour ou aphrodisiaques, ni même pour repousser les désagréments de la vie. En revanche, son goût citronné et subtil m’ont incité à lui ouvrir les portes de ma cuisine et à ne pas la laisser seulement mariner dans de l’eau bouillante ! Créer des recettes à base de verveine fut un jeu. Ma première tentative pour épater la défricheuse amie, fut un fiasco total. Depuis, je peux introduire la verveine sans trop de culbute dans des plats marins, terrestres, salés ou sucrés.

Les dix recettes

- Chantilly à la verveine
- Compote de pêches fraîches
- Crème de langoustines
- Échine de porc au lait à la verveine
- Glace à la verveine
- Poulet jaune fourré sous la peau à la verveine
- Poulpe à la verveine
- Suprêmes de volaille à la verveine et à la coco
- Tomates farcies sucrées
- Velouté de courgettes à la verveine

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2005
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La verveine, dix façons de la préparer



L'oxalis


La roquette


L'estragon


La menthe
L'oxalisLa roquetteL'estragonLa menthe


La cardamome
La cardamome


 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

Recettes pour un ami


  Meilleures ventes
1   Le champagne
2   Tout en Kmion
3   Le vin en question
4   Le poulpe
5   Le homard
6   Des tripes et des lettres
7   Récits et recettes du ressac
8   L'art de ficeler
9   La mozzarella
10   La bière


  

 
 
Revue de presseIndex livresCarte BlancheCatalogue en PDFConditions générales de venteFrais d'envoiMentions légalesConfidentialitéContactCrédits