Mon panier
MON PANIER (0)
                              Recherche  
 
 
 
> > > Le brocciu, dix façons de le préparer

Le brocciu, dix façons de le préparer

Le brocciu, dix façons de le préparer

de Annonciade Benedetti-Zavaro
Collection Dix façons de préparer

7

Ajouter ce livre à mon panier

"Dans la tradition orale, il est dit qu'un ogre habitait un dolmen : la casa di l'urcu. Il volait chèvres et brebis, et terrorisait toute la contrée. Les berges s'unirent pour le capturer. Pour sauver sa vie, l'ogre leur donna son fameux secret, la recette du brocciu..."

Les dix recettes

- Fiadone
- Beignets au brocciu
- Falculele
- Omelette au brocciu
- Salade de tomates au brocciu
- Feuilletés au brocciu
- Storzapreti
- Lasagnes au brocciu
- Courgettes farcies au brocciu
- Sardines farcies au brocciu

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2010
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le brocciu, dix façons de le préparer



Le fromage de chèvre


Le roquefort


Le yaourt


La mozzarella
Le fromage de chèvreLe roquefortLe yaourtLa mozzarella


La cancoillotte


Le lait


L'emmental Grand Cru


Changer de crémerie
La cancoillotteLe laitL'emmental Grand CruChanger de crémerie


Le parmesan
Le parmesan


 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

 

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur




  Top des ventes
1   L'art de saucer
2   Le parmesan
3   Tronches de vin 2
4   L'anchois
5   La morue
6   La roquette
7   Le chutney
8   La tomate
9   Les boulettes
10   Jamais sans mon kmion


  

 
 
Revue de presse Flux RSS Index livres Carte Blanche Catalogue en PDF Conditions générales de vente Frais d'envoi Mentions légales Contact Crédits