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La faisselle, dix façons de la préparer

La faisselle, dix façons de la préparer

de Blandine Vié
Collection Dix façons de préparer

7

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'...Corsetée dans son jupon de dentelle à trous-trous
Comme dans une robe d'organdi virginale,
Comme elle est fraîche et pimpante la jolie faisselle...'
Blandine Vié

Les dix recettes

- Faisselle aux herbes
- Cervelle de canut ou claqueret
- Laitue farcie à la faisselle
- Roulé de saumon fumé, crème de faisselle au raifort
- Terrine de courgettes, pignons, vinaigrette aux anchois
- Papanas roumains ou beignets de faisselle
- Crêpes au petit-lait de faisselle
- Sabayon au petit-lait de faisselle et fleur d'oranger
- Cheesecake
- Tarte au mangin

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2004
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La faisselle, dix façons de la préparer



Le yaourt


Le nuancier no 5 Produits de la ferme


Le lait
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