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En plus d'une initiation à l'usage des farines, ce livre se veut également une invitation à l'expérimentation. Une fois que vous aurez découvert ces différentes farines, vous serez libres de jouer sur les saveurs et les couleurs de vos recettes habituelles.
Les dix recettes |
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Biscuits à la noisette |
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Boeuf en croûte au foie gras |
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Farine de manioc dorée |
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Galettes d'épeautre |
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Galettes de sarrasin |
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Pain d'épices |
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Pakoras |
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Perles de coco |
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Petits pains à la châtaigne |
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Tortillas |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2006
Editeur :
Les Editions de l'Epure
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Autour de : Les farines, dix façons de les préparer
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 | | L'endive |
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