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Le thé matcha, dix façons de le préparer

Le thé matcha, dix façons de le préparer

de Nathaly Nicolas-Ianniello
Collection Dix façons de préparer

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Cakes, financiers, madeleines au thé vert matcha pavanent dans les devantures de pâtissiers entre religieuses au café et tartes Bourdaloue. Phénomène de mode ? Non, la seule bonne raison à cette appropriation relève du beau et du bon.


Les dix recettes

- Cerises poêlées, crème matcha
- Financiers
- Gelée-mousse aux perles
- Glace au thé matcha
- Madeleines
- Meringues
- Omelette matcha brocciu
- Panna cotta
- Poisson beurre blanc-vert
- Velouté vert au matcha

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2006
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le thé matcha, dix façons de le préparer



La glace


Le thé


La roquette


Le cigare
La glaceLe théLa roquetteLe cigare


La spiruline


Le tofu


La sauce de soja


Le vert
La spirulineLe tofuLa sauce de sojaLe vert


Cinq produits // Cinq continents
Cinq produits // Cinq continents


 
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