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Caractéristiques |
Année de parution : 2000
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation |
La fraise entretient les légendes. Longtemps restée à l'état sauvage - jusqu'au XVIIe siècle - et cueillie dans les bois, elle participait déjà à la sensualité de la vie et à l'idylle. Ne dit-on pas "aller aux fraises" avec une envie non dissimulée?
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Les dix recettes |
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Fraises au vieux parmesan |
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Salade de langoustines, vinaigrette de fraises |
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Clafoutis aux carrés de chocolat, parfum de lavande |
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Gratin de fraises aux amandes |
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Fraise à la fraise |
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Gaspacho de fraises aux épices |
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Crumble fraise-rhubarbe |
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Tarte aux fraises et gingembre |
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Carpaccio de fraises, jus à la vanille et à la rose |
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Cake au Montbazillac, compotée tiède de fraises |
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Autres livres autour de : La fraise |
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| La framboise | Le spéculoos | 
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Carte blanche à
Catherine Thenes
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