Mon panier
MON PANIER (0)
Les Éditions de l' Epure                               Recherche  
 
 
Accueil Nouveautés Catalogue Trouver nos livres Auteurs Bouche à Oreille Charte
 
Accueil > Catalogue > 10 façons de préparer > Les marrons glacés, dix façons de les préparer

Les marrons glacés, dix façons de les préparer

Les marrons glacés, dix façons de les préparer

de Pauline Magnan
Collection Dix façons de préparer



8€

Vous ne pouvez pas commander ce livre pour le moment

 

Pour être prévenu(e) dès que le livre sera de nouveau disponible, merci de saisir votre email ci-dessous.

   

Ce n’est que depuis quelques années que j’ai découvert le plaisir inavouable des marrons glacés : un concentré de douceur et de fondant soigneusement emballé dans un papier doré, so chic !

J'étais alors étudiante et parfois mon père en glissait dans mon sac un ou deux achetés dans ma pâtisserie préférée. Impossible de les croquer tout de suite... Je ne les déshabillais avec délicatesse que quelques jours plus tard, admirais le gros marron brillant, presque transparent, avant de croquer dedans avec délice. Rien ne vaut le velouté et la finesse de cette confiserie, ce moelleux et ce parfum de vanille...

 

Les dix recettes

- Bouchées de mousse au chocolat et marron glacé
- Pain d'épices
- Moelleux tout châtaigne, cœur de marron glacé
- Cake au potimarron et marron glacé
- Terrine chocolat-noisette et marron glacé
- Cheesecake au marron glacé et au Bailey’s
- Petits toasts au langres
- Capellini aux coques et marron glacé
- Truffes au foie gras
- Boulettes de poulet au marron glacé

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2011
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
 

Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

Autour de : Les marrons glacés, dix façons de les préparer

 
La figue, dix façons de la préparer
La châtaigne, dix façons de la préparer
Les friandises, dix façons de les préparer
La datte, dix façons de la préparer
La noix de macadamia, dix façons de la préparer
La noix, dix façons de la préparer
La noisette, dix façons de la préparer
Le pain aux noix, dix façons de le préparer
La pastille Vichy, dix façons de la préparer
Le panettone, dix façons de le préparer


 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

Les confits, dix façons de les préparer


  Meilleures ventes
1   L'esthétique du vin
2   Le vin en question
3   Les couilles
4   La fleur d'oranger
5   Le zaatar
6   Des recettes qui tranchent
7   Manifeste pour le vin naturel
8   Manifeste
9   The Esthetics of Wine
10   De rades en comptoirs


 
 
 
           
  L'Épure sur les réseaux Liens utiles Newsletter  
           
           
   Suivez-nous sur Facebook   Suivez-nous sur Instagram   Suivez-nous sur Twitter   Suivez-nous sur LinkedIn   Suivez-nous sur Pinterest Revue de presse
Catalogue en PDF
Conditions générales de vente
Confidentialité
Index des livres
Contact
Frais d'envoi
Crédits
Mentions légales