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La noix de macadamia, dix façons de la préparer

La noix de macadamia, dix façons de la préparer

de Nathalie Le Foll
Collection Dix façons de préparer



8€

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La noix de Macadamia a été rédouverte au XIXè siècle. C'est au cours d'un voyage scientifique en Australie qu'en 1858 deux botanistes furent émerveillés par un arbre majestueux.

Son fruit, la noix de macadamia, d'une incroyable finesse fut vite considéré comme la reine des noix. Sucrée, salée, caramélisée, la noix de macadamia aime se marier avec les volailles, les poissons, les sauces et fait merveille dans les desserts.

Avec ce livre, cuisiner avec inventivité la noix de macadamia sera un jeu d'enfant.

 

Les dix recettes

- L'avocadamia et sa poire
- Australian barbecue sauce
- Poêlée de champignons kindal kindal
- Mac-ginger chicken
- Boules macadamia - chèvre
- Panure de macadamia
- Crumble Maca-coco-bana
- Délice glacé de John MacAdam
- Tapenade artichaut - macadamia
- Crème fondante chocolat - macadamia

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2005
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
 

Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

Autour de : La noix de macadamia, dix façons de la préparer

 
La châtaigne, dix façons de la préparer
La noix, dix façons de la préparer
La noisette, dix façons de la préparer
La cardamome, dix façons de la préparer
Les marrons glacés, dix façons de les préparer
Le pain aux noix, dix façons de le préparer
La cacahuète, dix façons de la préparer


 
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