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La noix de macadamia, dix façons de la préparer

La noix de macadamia, dix façons de la préparer

de Nathalie Le Foll
Collection Dix façons de préparer

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Congés d’été : les ouvrages commandés à partir du 31/07 seront expédiés à notre retour le 30/08


La noix de Macadamia a été rédouverte au XIXè siècle. C'est au cours d'un voyage scientifique en Australie qu'en 1858 deux botanistes furent émerveillés par un arbre majestueux. Son fruit, la noix de macadamia, d'une incroyable finesse fut vite considéré comme la reine des noix. Sucrée, salée, caramélisée, la noix de macadamia aime se marier avec les volailles, les poissons, les sauces et fait merveille dans les desserts.

Avec ce livre, cuisiner avec inventivité la noix de macadamia sera un jeu d'enfant.

Visitez le site Macadamias



Les dix recettes

- L'avocadamia et sa poire
- Australian barbecue sauce
- Poêlée de champignons kindal kindal
- Mac-ginger chicken
- Boules macadamia - chèvre
- Panure de macadamia
- Crumble Maca-coco-bana
- Délice glacé de John MacAdam
- Tapenade artichaut - macadamia
- Crème fondante chocolat - macadamia

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2005
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La noix de macadamia, dix façons de la préparer



La châtaigne


La noix


La noisette


La cardamome
La châtaigneLa noixLa noisetteLa cardamome


Les marrons glacés


Le pain aux noix
Les marrons glacésLe pain aux noix


 
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