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Le pot-au-feu, dix façons de le préparer

Le pot-au-feu, dix façons de le préparer

de Blandine Vié
Collection Dix façons de préparer

7

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Les dix recettes

- Le pot-au-feu du dimanche
- Hochepot flamand à la queue de boeuf
- Boeuf à la ficelle
- Boeuf misto et sa sauce verte
- Poule au pot
- Cocido madrilène
- Gigot façon pot-au-feu
- Pot-au-feu de pigeonneaux au foie gras
- Pot-au-feu de lapin
- Pot-au-feu de la mer et son aïoli

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2004
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le pot-au-feu, dix façons de le préparer



Les restes de pot-au-feu


Le bouquet garni


Les bouillons


Les boulettes
Les restes de pot-au-feuLe bouquet garniLes bouillonsLes boulettes


Le panais


Le pâté croûte


Le fumé


L'agneau passe à table
Le panaisLe pâté croûteLe fuméL'agneau passe à table


La vraie cuisine parisienne
La vraie cuisine parisienne


 
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2   De la vigne aux platines
3   100 % recyclé
4   Le comté
5   Les lentilles
6   Le citron
7   De profundis gustatibus
8   La main à la pâte
9   La rhubarbe
10   Précis de biodynamie


  

 
 
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