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La crème, dix façons de la préparer

La crème, dix façons de la préparer

de Nathaly Nicolas-Ianniello
Collection Dix façons de préparer

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Longtemps, j'ai été droguée à l'huile d'olive et je continue à faire fondre dans ma bouche, des glaçons d'une huile verte, fruitée, douce, en provenance du village de mon mari italien.
La crème n'était que du mauvais gras banni du régime crétois. Ni mes fesses ni mon cœur ne s'en remettraient !
Jusqu'au jour où…

Les dix recettes

- Chantilly au lard fumé
- Crème froide de poireau à la cannelle
- Glace à la Savora
- Œufs de saumon au caramel au lait salé
- Velouté de girolles
- Lapin à la moutarde de Brives
- Chantilly à la pistache
- Glace à la lavande
- Crème à la violette
- Panna cotta au safran

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2005
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La crème, dix façons de la préparer



Le yaourt


Le Carré Frais ®


Le nuancier no 5 Produits de la ferme


Le lait
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Camembert de Normandie
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