Vous seriez plutôt tomate, vous, avec la mozzarella ? Pour moi, ça sera dix façons de la préparer autrement.
Et je la classe 'monument gastronomique' !
Frédérick e Grasser Hermé
Les dix recettes |
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Mozzarella auto-suffisante |
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Foccacia di Recco mozza & rella |
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Mozzarella-gnocchis et patate di Toni |
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Tartaletas carotte, cumin et mozzarella |
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Papillotes de fruits rouges à la mozzarella |
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Zuppetta de sardine à la burrata |
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Melon-fleur mozzarella et bocconcini |
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Steak d'aubergine à la mozzarella |
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Cicheti de mozzarella aux œufs de saumon |
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Chocopizzamozzarella |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2005
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Autour de :
La mozzarella
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