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La mangue, dix façons de la préparer

La mangue, dix façons de la préparer

de Alix Loiseleur des Longchamps
Collection Dix façons de préparer

7

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'Au détour d'une petite route, un gigantesque manguier croulait sous ses fruits vert orangés.
Au sol des fruits avaient éclatés
La vision de ce macadam gris parsemé de pulpe orange était à la fois désolante et magique.
C'était au début d'un mois de juin en Guadeloupe.'
Alix Loiseleur des Longchamps

Les dix recettes

- Cocktail mangue et tomate
- Lassi à la mangue
- Mangue et riz sauvage
- Cabillaud et mangues à la poêle
- Gambas et mangues poêlées
- Confit de canard aux mangues
- Poulet à la mangue et à la patate douce
- Compote de mangues
- Mangues soufflées à la crème de noisette
- Pain perdu à la mangue

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2004
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La mangue, dix façons de la préparer



L'abricot


L'ananas


Le kaki
L'abricotL'ananasLe kaki


 
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6   Manifeste pour le vin naturel
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8   La langoustine
9   Cuisine, Marxisme et autres fantaisies
10   Manuel pour s'initier au vin naturel


  

 
 
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