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La grenade, dix façons de la préparer

La grenade, dix façons de la préparer

de Noha Baz
Collection Dix façons de préparer



8€

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Ce livre paraîtra le 22 Octobre 2020.

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On les disaient venus de Perse. En franchissant le perron de la grande maison d’Alep, nous pouvions les voir se profiler comme un tableau juste en face de l’entrée, dans l’embrasure de la fenêtre côté jardin.

Leurs branches se couvraient dès la fin du mois de juin de fleurs rouges majestueuses ; clochettes élégantes et joyeuses . Le premier donnait des fruits opulents, aux arilles grenat et au jus acide tandis que le second en produisait des plus petits ; couleur jaune orangée qui nous surprenaient une fois épluchés par leur douceur et leur parfum vanillé. Mon grand père aimait à dire que ces grenadiers – symboles de vie – la racontaient un peu à leur façon.



 

Les dix recettes

- Salade de Roquette Halloum et grenades
- Quinoa aux herbes vertes, fêta et Grenade
- Aubergines grillées au yaourt, pignons, pita, graines de grenades
- Artichauts violets chèvre doux et grenade, sauce huile d’olive et miel
- Cocos blancs tièdes, carottes aux 2 coriandres et à la grenade
- Soupe de lentilles acidulée à la grenade
- Riz rose à la grenade, curry de légumes
- Poulet laqué à la grenade
- Cheesecake cake à la grenade
- Jus de grenade à la rose

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2020
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
 

Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

 
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