On les disaient venus de Perse. En franchissant le perron de la grande maison d’Alep, nous pouvions les voir se profiler comme un tableau juste en face de l’entrée, dans l’embrasure de la fenêtre côté jardin.
Leurs branches se couvraient dès la fin du mois de juin de fleurs rouges majestueuses ; clochettes élégantes et joyeuses . Le premier donnait des fruits opulents, aux arilles grenat et au jus acide tandis que le second en produisait des plus petits ; couleur jaune orangée qui nous surprenaient une fois épluchés par leur douceur et leur parfum vanillé. Mon grand père aimait à dire que ces grenadiers – symboles de vie – la racontaient un peu à leur façon.
Les dix recettes |
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Salade de Roquette halloumi et grenade |
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Taboulé de quinoa à la grenade |
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Fatteh d'aubergines |
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Artichauts violets, poulet fumé et grenade |
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Rommaniyeh. Lentilles à la coriandre et grenade |
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Daoud Pacha. Bœuf parfumé à la grenade |
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Riz rose à la grenade |
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Safarjaliyeh. Agneau aux fruits et à la grenade |
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Snayniyeh. Blé à la pistache et grenade |
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Salade de grenades à la rose |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2020
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France
EAN : 9782352553519
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