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Nouveauté
Le vin jaune, dix façons de l'accompagner

Le vin jaune, dix façons de l'accompagner

de Olivier Grosjean
Collection Dix façons de préparer

7

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Les frais de port à 1 euro pour toute commande en France métropolitaine jusqu'au 18 décembre inclus. Livraison garantie noël.

Le vin jaune n’est pas un vin facile, il faut l’apprivoiser et le comprendre…

C’est un vin populaire mais, avant tout d’initié. Néanmoins, il est possible de le trouver en cuisine et d’en savourer tous les prismes de ces saveurs. Dans ce livret de 24 pages Olivier Grosjean nous propose de (re)découvrir ce vin en l’accompagnant avec différents plats. Ces mélanges atypiques et originaux nous donnent l’eau à la bouche.

Les dix recettes

- Avec du Comté et des noix
- Avec de la volaille et des morilles
- Avec du foie gras
- Avec du curry
- Avec des huîtres et du homard
- Avec de la cuisine thaï
- Avec des grenouilles rousses de Franche-Comté
- Avec de la cancoillotte
- Avec du chocolat et de la crème brûlée
- Avec rien...

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2016
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le vin jaune, dix façons de l'accompagner



Le vin


La cancoillotte


Tronches de vin


Mimi, Fifi et Glouglou
Le vinLa cancoillotteTronches de vinMimi, Fifi et Glouglou


Tronches de vin 2


Manifeste pour le vin naturel


Mimi, Fifi & Glouglou 2


Wine on Tour
Tronches de vin 2Manifeste pour le vin naturelMimi, Fifi & Glouglou 2Wine on Tour


 
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