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 Caractéristiques
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Année de parution : 2008
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation
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Loin de la banalité, ces petites graines jaunes orangées de pois chiche sont belles et bien contemporaines. Elles sont à la fois croquantes et suaves.
Le vrai pois chiche sent la châtaigne. Plaisir des papilles et des sens...
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Les dix recettes
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Farinata di ceci et variations |
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Houmous |
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Cabillaud aux pois chiches |
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Pain farci de feta |
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Pâtes aux pois chiches |
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Pois chiches, mozzarella, pousses d'épinards |
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Carré d'agneau en croûte garbanzo |
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Falafels |
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Tempura de crevettes, bouillon de pois chiches |
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Kheer de farine besan |
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