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De rades en comptoirs

De rades en comptoirs

de Patrick Cadour

Collection Hors Collection

20.00 €

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Ce livre paraîtra le 03 Juillet 2020.

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Chaque repas est un voyage, chaque plat raconte une histoire. C’est en quelques mots l’argument de ce livre consacré à la cuisine du Bistrot du Port, à ces plats « canaille » élaborés à base de produits de la mer.

Avec les plats canailles des matelots au long cours ou des pêcheurs… on se prend à naviguer sur toutes les mers du monde, entre récits érudits et humour tonique. On y trouve des boissons, des plats crus et marinés, des grillades et des fritures, des farcis et des mijotés, soit près de 150 recettes provenant de tous les coins du monde, illustrées d’histoires de mer et de marins, dans une approche à la fois authentique et décontractée. L’idée générale étant de se régaler avec les moyens du bord.

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2020
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

Format : 130 x 190 mm
Nombre de pages : 248
Nombre de recettes : 150
Poids : 300 grammes


Autour de : De rades en comptoirs


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