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Aujourd'hui, le poireau à l'odeur entêtante est sorti des sentiers battus pour s'associer à d'autres goûts.
Les dix recettes |
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Poireaux vinaigrette |
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Soupe de moules et poireaux |
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Lieu aux deux légumes |
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Tarte aux poireaux et au cantal |
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Bar aux poireaux |
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Tagliatelles à la crème de poireaux |
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Poulet aux poireaux confits |
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Poireaux et lapin |
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Gratin de poireaux |
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Poireaux au chèvre frais |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2000
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Autour de :
Le poireau
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| La carotte | 
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Recherche de recettes
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