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L'asperge, dix façons de la préparer

L'asperge, dix façons de la préparer

de Patricia Romatet
Collection Dix façons de préparer

7

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La verte nous est venue d'Italie, la grosse et blanche vient des Landes, et la sauvage?
J'ai oublié!
Patricia Romatet

Les dix recettes

- Asperges au coulis de poivrons
- Petits flans aux asperges
- Bricks aux asperges
- Saumon aux asperges
- Brouillade d'asperges
- Risotto aux asperges
- Gougères aux asperges et aux champignons
- Asperges à la basquaise
- Asperges sauce verte
- Salade d'asperges et de crevettes

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2000
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : L'asperge, dix façons de la préparer



Le poireau
Le poireau


 
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Coup de cœur




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3   Les blettes
4   Le citron
5   La courgette
6   Manifeste pour le vin naturel
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8   La langoustine
9   Cuisine, Marxisme et autres fantaisies
10   Manuel pour s'initier au vin naturel


  

 
 
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